从茶会到十中怎么走( 二 )


喝完茶准备走时规矩11、喝茶者可以在喝完最后一杯茶马上转身就走人吗?
不可以 。应该等候泡茶者将茶杯及其他茶具归位、还原茶席的面貌(别让茶席蓬头垢脸就与客人说再见),正式道别后,喝茶者才告辞 。这时喝茶者可谢谢泡茶者也谢谢其他喝茶者才离开 。一些较正式茶会,泡茶者会让喝茶者欣赏泡过的茶底,喝一杯清水才算结束,喝茶者要致力配合与享用后再作告别 。
2、喝茶者可以边喝茶边吸烟吗?
不可以 。茶席是禁烟区 , 吸烟要到吸烟区 。况且,喝茶活动需要安排一段完整的时间空出来,专心地做 , 不适宜边喝茶边做其他什么 。故此即使旁边有吸烟区,也不要来去离座吸烟 。
3、喝茶者可以伸手去泡茶者的“领域”拿壶拿茶海倒茶吗?
不可以 。不止泡茶者与喝茶者有各自的“领域”,喝茶者与喝茶者间也有各自“领域” , 手不要越过界去取拿茶具或茶,轮到你了就会传给你 。对泡茶者要给予信任 , 相信他已安排好了什么时候要喝什么时候不要喝 。
4、喝茶者可以歪着身子斜躺在椅背,看泡茶者泡茶以及接受他奉茶吗?
不可以 。斜躺姿势在家里可谓舒服、轻松 , 在公众场所这样做却带有傲慢、轻视之意,没有把泡茶者“放在眼里”,是不尊重他人的行为 。喝茶时虽不至于要正襟危坐,但端正坐姿不可少,可脚踏实地、手掌轻松搁膝盖上 。
5、泡茶者奉茶给喝茶者,喝茶者可以继续聊天不理他吗?
不可以 。原则上泡茶、品茗活动进行时 , “不讲话”才能安心、专心欣赏和享用这个“茶道作品”,故此规定不可聊天 。在一些“聚会式”茶会时可轻声聊天,但奉茶者端茶过来时,喝茶者要暂停聊天接受奉茶 , 并向他表示谢谢才对 。
6、喝茶者拿茶杯时手指要翘上来做“兰花指”样或任何名堂的手势吗?
不必要有任何名堂 。任何手指都不要翘上来,翘上来难看,而且无意义 。拿茶杯要持得稳 , 别使茶汤溅出,别烫到手就可以了 。拇指与食指夹着杯沿,中指托着杯底是不错的手势,但不必把它当作教条来执行 , 不托着杯底行吗?也是可以的 。
7、开会时,奉茶者端茶给与会者时,与会者可以不理他吗?
不可以 。与会者不要只顾着与人寒暄,或发表讲话,要百忙中停一下与他点头也好,微笑也好,以示感激 。不要觉得他在骚扰开会 , 采用“来一位奉一位”的奉茶法是对与会者的尊敬,有些会议在来宾未抵达前就把所有的茶摆在桌上,那是不正确的 。
8、喝茶前要不要把茶汤吹凉?
不必要 。茶汤热时就让它放在桌上降温,过一会再喝 。不错,茶汤温度要适口才能扎实地感受到它的味道 , 但不必操之过急,匆匆忙忙拿上来“吹”显得有点贪心,安心等一等就好了 。有人还要教大家如何如何“吹”,俨然有一套“技术”的样子 , 殊不知这是引向“浮躁”的歪路了 。
9、喝茶要有“干杯”仪式吗?
不要 。茶性适合细品,而不宜狂欢 , 茶自有的丰富风味可以让它独立存在做自己、散发自己的魅力 , 不必“以茶代酒”,喜欢酒的人请“哪里凉快哪里去” 。
10、泡茶者端茶过来时,喝茶者要不要用手指头在桌面上敲桌?
不必要 。有说此动作代表礼貌 , 是谢谢泡茶者 。个人认为这种“谢谢”太粗率,倒不如正正经经欠身或直接说出来有诚意 。一些人还绘声绘色说这是古代对皇帝的手势 , 代表叩头,还说要用哪个手指头,要敲几下云云 。个人认为这种“叩头”是无稽之谈,不适合加诸在当代人生活 。当代人要用当代的思考,找出当代人要的方式 。

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