第4步先在盛装丸子的用具(可以是蒸笼或铝制盆子，蒸笼透气最好，且面积大，丸子不用叠放)上抹点生茶油，防止粘底，然后开始捏丸子，不可捏太紧，只要不散开即可 。
第5步熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之，即可食用 。如需调味，可另外制作一小碟辣味调料，用来蘸了吃，可谓过瘾!在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火，别忘了，辣味虽好，但是易引起上火 。
养生提示
白萝卜营养丰富，有一定的食疗效果，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效 。该萝卜丸子可爱剔透，制作简单，清淡爽口，可当做早餐吃 。
###其它资料参考###萝卜肉丸子的制作方法和配料如下：
用料：猪肉500克、白萝卜1根、鸡蛋2个、淀粉1勺、葱2根、姜3片、花椒一小把、胡椒粉适量、鸡精适量、盐适量、生抽少许 。
步骤1、把葱、姜、花椒加入温水，浸泡半个小时以上 。
步骤2、把泡好的葱、姜、花椒水分三次，按顺时针方向加入肉馅 ， 搅拌上劲 。
步骤3、白萝卜擦丝剁碎，加入少许盐，把里面的水杀出来 。
步骤4、把肉馅和白萝卜碎搅拌均匀后，加入鸡蛋 ， 胡椒粉、盐、生抽、鸡精搅拌，最后加入淀粉拌匀 。
步骤5、热锅凉油小火加入丸子，丸子放完后把小火转成中火，炸成微黄色就可以了 。
步骤6、这是第一遍炸出来的丸子，这时候丸子不能生吃 ， 可以用做糖醋丸子或者是配菜 。
###其它资料参考###用白萝卜做丸子，壹周君最爱用两种搭配，一是和猪肉、二是和土豆以及韭菜 。
壹周君说句大实话，“荤丸子”明显要比素丸子好吃10086倍 ， 所以上面那两种白萝卜丸子中，壹周君最常做猪肉的 。
猪肉准备一斤，白萝卜准备一个，猪肉搅馅、萝卜去皮擦丝 。除了这两样食材 ， 还需要准备一颗鸡蛋和适量淀粉 。剩下的就是调味料了 ， 就像拌饺子馅一样 ， 料酒、老抽、生抽、五香粉、姜粉、盐都是必不可少的 。
萝卜丝提前撒盐腌一会，然后挤下水分 。把调味料加进肉馅，然后与萝卜丝、鸡蛋、淀粉混合均匀，用手的虎口处挤出肉圆，用勺子接住 ， 放进油锅炸至金黄 。
白萝卜与土豆、韭菜搭配 ， 与上述的操作大同小异 ， 白萝卜依旧提前腌出水分，土豆、韭菜切丝、切段，然后与鸡蛋和淀粉一起搅拌均匀，同时加上五香料、料酒、盐、生抽等调味料 。壹周君建议只用生抽、不用老抽 ， 因为食材都是小清新的 ， 没有必要也不适合用老抽这种猛烈的调味料 。
搅拌均匀后，同样用虎口挤出圆球，放进油锅里炸 。
做丸子不一定要油炸，壹周君经常蒸熟了之后浇着酱汁吃 。酱汁是自己熬煮的，先把姜末和辣椒末爆香，然后倒入生抽、蚝油和适量的清水煮 ， 煮到酱汁变浓，加些淀粉进去增稠 ， 待到酱汁呈现出黏稠状的时候就可以关火了 。丸子煮熟之后把酱汁浇在上面 ， 特有滋味 。
如果要用丸子做菜，那么在炸丸子的时候不用时间过长 ， 炸到丸子包裹紧实了就可以捞出控油了，之后或烩或炒，任由你选择 。
“俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜的季节 ， 能让身体暖起来 。这些天因为感冒的原因，天天喝羊排萝卜汤 ， 喝的有点腻了，想换个口味，家里还有半根萝卜，1个鸡蛋，脑袋瓜子已转，炸个丸子也不错呀，于是乎动手做起来了 。这个是两个人的量 ， 可以适当加哦 。”
