###其它资料参考###【食材】：萝卜，鸡蛋，白糖，鸡精，食盐 ， 胡椒粉，面粉，油，大葱等 。
【制作方法】
1、首先把萝卜清洗干净，去掉头和尾 ， 然后再去皮，再把萝卜擦成细丝，再把萝卜丝里面的水分挤干净 。
萝卜丸子
2、把挤干的萝卜丝放到案板上 ， 再来剁碎，全部剁好之后放入大盆中，备用 。再切点葱花，切好之后放入大盆中 ， 在打入2个鸡蛋，白糖，鸡精 ， 食盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀 。
3、搅拌好之后再加入干面粉，用筷子搅拌均匀之后再加入一点食油，再次搅拌均匀 。
萝卜丸子
4、锅中加入油，把油烧至5成热时，关火，左手虎口处挤出丸子 ， 然后用勺子挑一下，下入锅中，就这样依次下入锅中 ， 全部下好之后再开火 。下的时候尽量分开来放，这样丸子不容易粘连在一起，锅内的丸子定型之后用勺子推动一下，让丸子受热均匀 ， 把丸子炸至微微发黄就可以了，用漏勺捞出来控油备用 。
5、再把锅内的油温烧至7成热时，倒入炸好的丸子复炸一遍 ， 复炸20秒就可以了，再用漏勺捞出来控油，出锅装入盘中 。
6大诀窍：
1、在萝卜丝里面打入鸡蛋，目的是可以让丸子更容易成型，不会散 。
2、加入面粉的量不要太多 ， 太多的话炸出来的丸子会比较硬 ， 会影响口感 。
3、加入食油能够更好地抑制萝卜出水 ， 萝卜出水的话也不会成型 。
4、关火再下入丸子是为了让丸子成熟一致，不然的话有的丸子熟了，有的丸子还很生 。
5、复炸丸子的时间不能过长，否则会把丸子炸老，炸糊 。复炸一下可以提升口感 ， 外皮比较酥脆 。
6、捞出来的丸子一定要把油沥干，这样吃起来才不会油腻 。
###其它资料参考###用料
主料：白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯
辅料：盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量
1、白萝卜洗净去皮切片 。
2、再切碎一些放进碎菜器 。
3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分 。
4、挤去多余的水分 。
5、加入一杯面粉，打一个生鸡蛋 ， 与白萝卜混合 。
6、加入盐，鸡精，五香粉 。
7、搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水 。
8、用手团成球状 。
9、锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制 。
10、中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出 。
11、装盘即可食用 。
一千个人里就有一千个哈默莱特，世界上无论如何都无法找到两片完全相同的树叶，每个人都有不同的意见和看法，对同一件事情 ， 大家也会有不同的评判标准 。我的答案或许并不是最为标准，最为正确的，但也希望能给予您一定的帮助 ， 希望得到您的认可，谢谢！
同事祝愿你在今后的生活中平平安安，一帆风顺 ， 当遇到困难时，也可以迎难而上，取得成功 ， 如果有什么不懂得问题，还可以继续询问 ， 不要觉得不好意思，或者有所顾虑，我们一直都是您最坚定的朋友后台，现实当中遇到了不法侵害，和不顺心的事情也能够和我详聊，我们一直提供最为靠谱的司法解答，帮助，遇到困难不要害怕，只要坚持，阳光总在风雨后 ， 困难一定可以度过去，只要你不放弃，一心一意向前寻找出路 。
###其它资料参考###1、炸萝卜丸子，用料 ， 白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）；盐10克 。做法，白萝卜洗净去皮，擦成细丝 ， 放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份 。
