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蒸甜米饭怎么做好吃吗( 三 )

生活百科糯米


江米虾食材准备
江米，虾，玉米粒，盐，姜粉，葱末，十三香 。
方法步骤
1、将江米泡至无硬心 ， 捞出后与玉米粒拌匀待用
2、虾去头尾和壳，然后用盐，料酒，姜粉，葱末，十三香腌入味
3、锡纸裁剪成8厘米的小方块，然后将腌好的虾和江米放入一些 ， 包成球
4、然后再用牙签扎一些洞，放入蒸锅中大火蒸20分钟 。
小贴士
去掉的虾头等可以用来熬制虾油 。
江米的好吃做法：江米蒸鸡
江米蒸鸡食材准备
鸡半只 ， 江米200克 ， 粽叶10片，葱姜少许 ， 料酒，老抽，生抽，盐，白胡椒粉少许 。
方法步骤
1、将江米和粽叶提前几小时浸泡待用
2、鸡洗净剁块，葱姜片和原料腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
3、粽叶刷洗干净，平铺蒸笼底部，江米和鸡块拌匀后放入粽叶上
4、然后大火蒸1小时左右即可 。
江米的好吃做法：江米藕
江米藕食材准备
藕1节，江米适量 ， 干桂花少许，冰糖100克 。
方法步骤
1、江米洗净控水，莲藕洗净，近端处切下一块做盖子
2、藕的孔洞也洗净，然后把江米塞入孔中，转满后盖上藕盖，用牙签固定
3、然后将莲藕放入锅中，加水没过莲藕大火烧开，改为小火煮半小时
4、接着放入冰糖，干桂花，小火煮100分钟，最后切片即可 。
小贴士
藕最好用那种粗一些 ， 短一点的，方便制作 。

###其它资料参考###甜米饭制作的时候需要注意方法才行 ， 首先需要我们准备好大米、白糖，还需要大枣，蜂蜜以及食用油 。我们把米洗干净之后，需要浸泡上大概两分钟的时间，对于已经浸泡好的大米 ， 直接倒入到锅中，需要加上糖开始煮，其中米和水的比例必须准备好，一比一就可以了，盖好盖子之后开始蒸 ， 蒸熟需要继续焖上十五分钟才行，把大米煮好了之后 ， 准备一个碗，把其中的水全部擦干净，然后把熟油擦到碗边上 ， 在碗中放入蜜枣和陈皮，在大枣上面盖上一层米饭，按压紧实之后，放到锅中蒸 ， 需要蒸大概二十分钟，这时候的甜米饭味道会更加软糯 ， 而且也更容易成型 。准备好一碗淀粉水，除了水之外，还要加入白糖、蜂蜜以及淀粉 。我们把淀粉水倒入到锅中，开火之后烧开 ， 而且这中间是需要一直搅拌的，等到水烧好 ， 变成黏稠、透明的状态，就可以了 。对于煮好的糖水，直接浇到米饭上，这样甜米饭就制作好了 。
甜米饭的宜忌人群
甜米饭对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的 。我们把大米煮成米粥吃是非常好的选择 ， 是很容易消化和吸收的，而且特别适合给高热、久病初愈者的人群吃，对老年人和儿童来说，吃些甜米饭也是可以的，不过甜米饭中的糖分是比较高的，所以三高人群不能吃太多 ， 否则是容易导致我们健康受到影响的，会让病情加重 。
甜米饭的功效与作用
甜米饭的功效不错 ， 首先可以起到补脾、和胃、清肺的效果 。而且我们经常吃甜米饭是可以帮助缓解皮肤干燥的问题 。甜米饭可以给人体补充B族维生素，是可以预防脚气病的，还可以消除口腔炎症问题 。
甜米饭是吃起来的味道不错，是比较甜的，所以很多人对甜米饭都比较爱吃，上面就给大家介绍了甜米饭的具体做法 ， 能够发现甜米饭吃的味道不错，对我们健康也有好处，所以说甜米饭是值得推荐吃的，可以自己制作甜米饭吃 。

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