###其它资料参考###撬茶工具，通常分为茶刀、茶针这两大类 。若是第一次使用茶针或者茶刀，要避免锋利部位，谨防刺伤自己 。
拿到茶饼，先仔细观察茶饼侧面，找一个有空隙的部位，能让茶刀/茶针轻松刺入的为好 。这个刺入点，尽可能靠近茶饼表面，这样撬起茶来 ， 比较方便，阻力小 。
刺入茶刀/茶针后，尽可能将工具刺入地深一些 ， 这样有助于避免把饼茶撬的过于松散 。要注意的是，这第一个动作就是要直直的深入茶饼，最好能让工具的2/3都刺入其中，然后轻轻向上抬起 ， 让茶饼分离 。
###其它资料参考###雨林古树茶春山品质特点是条索紧实，修长显金毫，香高味长，醇浓甜润，气韵饱满，回味绵长 。茶初开汤，汤色红亮剔透，香气四溢 。因每个人的饮茶习惯不同 ， 对茶的口味要求也不同，因依个人喜好饮茶 ， 个人一直喜欢喝雨林春山的 。
###其它资料参考###需要七道工序：
1、温壶＆温杯
将热水倒入冲泡壶中 ， 对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉 。
2、投茶
将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中 。
3、倒入沸水
倒水的过程最好一气呵成 。
4、进行充分闷泡
盖上壶盖 ， 让红茶进行充分地闷泡 。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长 。
5、轻轻搅拌茶叶
到时间后，打开壶盖 ， 用搅拌勺轻轻搅拌一下 ， 让茶叶完全展开 。
6、冲洗过滤勺
用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响 。
7、将红茶倒入茶壶
泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴 。最后一滴红茶是精华所在 。
扩展资料红茶的冲泡注意事项
1、投茶量的把控
每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内，红茶属于细腻的茶叶，如果没有把控好用量 ， 那么会导致泡出来的茶汤苦涩，难以入口 。所以 ， 建议冲泡红茶的之前，一定要称下红茶的重量，用量控制在3-5克 ， 这样最后泡上一杯好茶做好了铺垫 。
2、冲泡红茶的水温
红茶属于是全发酵茶，并且有些是碎茶 ， 所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的 ， 水温应该控制在90-95度之间；如果是一些品质比较高端的红茶，水温用85-90度是最为合适的 。如果是一些野生古树红茶，那么可以用沸水冲泡，这样可以让芳香物质尽情的释放出来，滋味醇厚 。
###其它资料参考###1、古树红茶煮不超过4秒 。
2、材料：古树红茶5克 。
3、古树红茶泡法：先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
4、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
5、盖上壶盖 ， 不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
6、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定） 。
7、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷 。
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