它是“海鸡肉”比牛羊补，孩子生长要多吃，简单一蒸，鲜美极了 。
###其它资料参考###
1、鱼头蒸10-15分钟就能蒸熟 。
【龙趸鱼头蒸多久】2、蒸鱼头的时候，需要掌握好火候和时间，如果蒸的时间太长 ， 鱼头的肉质就会变老，吃起来口感也就会变差 。因此在蒸鱼头的时候蒸10-15分钟即可 。
3、鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。而且鱼头有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲、鸡蛋鱼头_等，而且鱼头具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源 。
###其它资料参考###食材明细
小龙趸
1条
葱
适量
姜
适量
油
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清蒸小龙趸的做法步骤
清蒸小龙趸的做法步骤：11准备葱段及姜片或姜糸
清蒸小龙趸的做法步骤：22鲜鱼买回来再清理鱼鳞及鱼肚，切葱段及姜糸放上蒸碟再加少许油 。
清蒸小龙趸的做法步骤：33加水入锅，水滚后加入鱼蒸八分钟 。因鱼大小而判断所须时间 。蒸好后加入滚油及酱油完成！
###其它资料参考###清蒸龙趸（石斑）
食材明细
石斑1条
生抽
花生油
葱
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸石斑(龙趸)的做法步骤
1
新鲜石斑鱼收拾干净，沿肚子切开，加姜片腌制
2
蒸锅烧开后 ， 大火蒸鱼12分钟 ， 视鱼的大小增减，我的鱼两斤重，就这个时间可以了
3
蒸好出锅，倒出蒸鱼水，撒上葱丝淋生抽热油即可
使用的厨具：蒸锅
###其它资料参考###蒸鱼头要蒸10-20分钟左右 ， 要看具体情况 。
蒸鱼头要蒸多少分钟主要取决于鱼头的大小及炉灶的火力 。鱼头较大的要蒸10至20分钟左右 ， 而鱼头较小的需要7至8分钟左右即可 。其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气比天然气炉灶蒸制时间短 。鱼头蒸制时间不能太长，否则会将鱼头蒸老 ， 影响鱼头食用口感 。
文章插图
相关经验推荐
- 蒸鲍鱼怎么弄调料汁
- 蒸杯子蛋糕怎么做
- 广式萝卜糕要蒸多久
- 蒸肠粉的肉馅怎么调
- 蒸炒饭怎么做好吃又简单
- 蒸炒米饼怎么做好吃
- 蒸出来的米皮怎么会散
- 蒸大鲫鱼怎么做好吃法
- 蒸大米怎么样干
- 蒸蛋器怎么用鸡蛋嫩点