做法步骤：
（1） 先准备好材料 ， 包菜切小块，章鱼切小块，有新鲜章鱼就最好了；
（2） 取适量章鱼烧粉；
（3） 加入适量水，搅拌均匀；
（4） 用过滤网过滤一遍，静放十分钟；
（5） 模具预热180度 ， 并放入食用油；
（6） 放入章鱼一粒；
（7） 用裱花袋挤入和好的面浆，再撒点包菜；
（8） 用竹签轻轻翻动，保持形状圆形 ， 150°度，烤5~8分钟；
（9） 承盘，挤一层章鱼烧酱，再挤一层沙拉酱；
（10） 最好撒上一点紫菜碎，一点木鱼片，再来一点肉松，再来点海苔 。开吃吧！
###其它资料参考###章鱼丸子做法：
1、先做4至5个小丸子试试，看是否需要再加点面粉或水来调整面糊的浓度
2、锅中热油
3、杯中放入碎章鱼，倒入调好的面糊，加入碎腌黄瓜、碎干贝、碎仙贝饼干
4、煎烤至每个丸子变硬即可，记得经常翻面
5、趁热沾调味酱食用
这个问题已经涉及版权了，原版的配方只能通过加盟获得的，你自己试试创一个小丸子出来呗
###其它资料参考###章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒 。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好 。章鱼应该先焯一下 。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊 。
4.先翻过来一半，再加点面糊 。
5.全部翻过来，排成一圈 。在每个球上刷油，不断翻转 。用小火 。
6.上桌至金黄色，表皮酥脆 。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了 。热的时候很好吃 。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙 。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花 。
###其它资料参考###章鱼小丸子的做法
1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒 。
2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好 。章鱼应该先焯一下 。
3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊 。
4.先翻过来一半，再加点面糊 。
5.全部翻过来，排成一圈 。在每个球上刷油，不断翻转 。用小火 。
6.上桌至金黄色 ， 表皮酥脆 。
7.挤沙拉酱，章鱼烧酱，撒上紫菜和鱼目花，就可以吃了 。热的时候很好吃 。
章鱼小丸子的做法2
章鱼小丸子的材料
材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、生抽5克、冷水200毫升、发酵粉1/4茶匙 。
馅料:白菜、洋葱、小章鱼(可以根据自己的喜好选择)、简单的料酒(酱油、蜂蜜、淀粉水、林炜)、沙拉酱海苔丝(没有的话我自己切一整片)、鱼目花 。
###其它资料参考###材料
低筋面粉：200克
鸡蛋: 2个 洋葱: 半个 章鱼: 适量 卷心菜: 50克 海苔: 30克
水：200毫升 江米酒：10克 生抽：10克 照烧酱：适量 色拉酱：适量
章鱼小丸子的做法
1
模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
2
转小火（新手最好把火开最?。?以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
3
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