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做什么菜需要用柠檬( 六 )

生活百科柠檬


2、柠檬汁的保存
可以把口封紧放入冰箱中保存 ， 时间限制在3天之内 ， 长了会造成维生素c挥发 。
也可 ， 在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存 ， 需用的时候 ， 直接取柠檬冰块来用就可以了 。
3、完整柠檬的保存

###其它资料参考###柠檬做柠檬鸭胸，青柠檬猪排骨，青柠檬三文鱼好吃 。
柠檬鸭胸
食物：鸭胸口肉300g、 青柠檬3、柠檬鸭胸
食物：鸭胸口肉300g、 青柠檬3只、食用盐、 白胡椒粉、柱侯酱15g、白砂糖4g 。
流程：
1.青柠檬取汁，柠檬皮征用 。鸭胸表层划上刀花 。
2.解决好鸭胸放盆里 ， 往盆里添加柠檬水、盐、白砂糖、柠檬皮抓匀，腌渍两小时 。
3.腌好的鹅肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦淡黄色 ， 翻过来再次小煎一下就行(锅中的鸭油征用) 。
4.先小烤箱至150度，烤15分钟，再转200度再次烤5分钟 。
5.用柱侯酱、柠檬水、白砂糖少量盐调为料汁 。把调准的料汁倒进煎鸭胸的锅中内 。
6.文火熬煮至料汁粘稠就可以 。把烤好的鸭胸与切成片的干柠檬片，二者间隔摆盘，再把调准的料汁淋鹅肉表面就行 。
二、青柠檬猪排骨
食物：猪排骨一斤、青柠檬一个半、生抽酱油、酱油 。
流程：
1.将排骨焯水，热锅凉油进行爆香：八角桂皮和良姜3片 。
3.倒进锅内猪排骨煸炒 ， 烹入米酒，加适当生抽酱油，和酱油着色后加水烧开 。
5.添加姜蒜和老冰糖 ， 老冰糖的量适当比平常烧排骨大些一斤猪排骨大约放25-30g，添加一个半青柠檬 。
7.将炒好的猪排骨放进沙煲，文火1钟头以上，放盐味精大火收汁就可以 。
三、百里香青柠檬三文鱼
食物：三文鱼一条、柠檬水5饭勺、鼠尾草新鲜4支、 罗勒、欧芹、盐、白胡椒粉少量、干柠檬片几块、黄奶油1/4 。
流程：
1.三文鱼清洗、厨房纸抹干水分 。烘烤盘放上钖纸，小烤箱175”C 。
2.一个股票大盘放进三文鱼添加无盐黄油、柠檬水、罗勒、parsley 、白胡椒粉及盐腌渍一会儿，放上烘烤盘把剪下来好的鼠尾草匀称擦抹在三文鱼上再放干柠檬片上边 。
3.做好准备放进烤箱烤25分钟至鱼烂熟就可以 。、食用盐、 白胡椒粉、柱侯酱15g、白砂糖4g 。
流程：
1.青柠檬取汁，柠檬皮征用 。鸭胸表层划上刀花 。
2.解决好鸭胸放盆里，往盆里添加柠檬水、盐、白砂糖、柠檬皮抓匀，腌渍两小时 。
3.腌好的鹅肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦淡黄色 ， 翻过来再次小煎一下就行(锅中的鸭油征用) 。
4.先小烤箱至150度 ， 烤15分钟，再转200度再次烤5分钟 。
5.用柱侯酱、柠檬水、白砂糖少量盐调为料汁 。把调准的料汁倒进煎鸭胸的锅中内 。
【做什么菜需要用柠檬】6.文火熬煮至料汁粘稠就可以 。把烤好的鸭胸与切成片的干柠檬片 ， 二者间隔摆盘，再把调准的料汁淋鹅肉表面就行 。

做什么菜需要用柠檬

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