芹菜炒肉的做法1、首先要做的就是将准备好的瘦肉切成丝 ， 然后再加入一些生抽，首先要先腌制十分钟 。
2、我们在准备芹菜的时候 ， 一定要先把芹菜的叶子摘掉，然后洗干净，切成一段一段的，根据个人的感觉，决定芹菜段的长度 。
3、下面我们可以切一些佐料，比如说蒜或者是辣椒切成片或者切成段，都可以根据自己的状况来决定 。
4、下面我们就可以准备翻炒了，将油加热之后先要将肉丝炒散 ， 然后等到肉丝炒的变色之后，再加入我们刚刚准备好的辣椒和蒜片，然后再将我们切好的芹菜段加进去 。
5、都加入之后就可以翻炒几下，翻，炒过程中我们可以加入一些生抽 。然后再翻炒几下，就可以关火出锅了 。
芹菜炒肉的功效与作用1、镇静安神
这种蔬菜中含有不少的碱性成分 ， 如果被人们食用之后就能够起到一种安定的功效，尤其是对于比身体压力和精神压力比较大的人们来说，吃芹菜就可以让人们得到一定的情绪安定，对于许多人来说都能够起到镇静安神的功效 。
2、平肝降压
芹菜里不仅含有碱性成分，而且还有一些酸性的降压成分，这种成分对于高血压人们来说是非常有好处的，可以降低他们的高血压 。
3、养血补虚
芹菜这种蔬菜中微量元素的含量也不少，其中铁元素的含量最为丰富，我们都知道铁元素是与人们的贫血症症有关的，如果人们患有贫血 ， 就可以多吃一些芹菜补充铁元素，就可以让贫血的症状得到缓解 。
芹菜炒肉的营养价值芹菜这种蔬菜本身是一种高纤维食物，人们食用之后就会产生一种抗氧化剂，抗氧化剂可以保护人们的皮肤不受到外界污染，比如人们经常产生的粉刺青春痘 ， 就会因为这种物质的保护作用而不会再产生，所以对于爱美的女性朋友们来说是非常有重要意义的 。而且我们已经知道芹菜中铁元素的含量是非常高的 ， 这种铁元素进入人体之后，能够增加人们血液的流通，防止人们的肌肤产生痘痘或者是其他的症状 。而且有表示，芹菜的药用价值也是非常高的，不仅能够起到一定镇静安神的作用，而且对于许多病症都能够得到一些缓解作用 。不仅如此，芹菜还有治疗高血压，贫血、以及镇静安神等保健作用 。
芹菜炒肉的适宜人群1、对于婴幼儿来说，可能刚吃食物的时候就可以吃一些芹菜炒肉之类的东西，因为芹菜中的纤维素比较多可以给宝宝们提供营养，但也正因为纤维素比较多，所以我们在给宝宝们吃的时候一定要把芹菜炒烂一些 。
2.除了对婴幼儿有好处之外 ， 对于孕妇产妇也是非常适合使用的，芹菜中的粗纤维可以防止孕妇便秘 。
芹菜炒肉孕妇能吃吗与准妈妈们来说是非常适合吃芹菜炒肉，这种菜不仅可以吃，而且芹菜炒肉，对于准妈妈们来说功效与作用也是非常多的 。
1、预防缺铁性贫血
现在我们要知道 ， 无论是孕妇还是产妇，对于体元素的需求量都是很大的，因为体育元素对于人们的血液之间的联系是非常紧密的 ， 如果体元素供给不足，很有可能会导致准妈妈们产生缺铁性贫血，这是非常严重的，而芹菜中的铁元素非常的丰富，所以经常食用芹菜的话就可以预防这种病病症的产生 。
2、增进食欲
芹菜也可以增进准妈妈们的食欲 ， 是妈妈们在怀孕的时候可能会因为一些妊娠反应而经常没有食欲，这时候多吃一些芹菜就可以增强他们的食欲 ， 进而可以补充其他的营养 。
3、安定情绪
