蓝风车：乳脂含量38%，也是常见的一种，同样需要冷藏保存，为了避免冻伤，建议放在靠近冰箱门的一边 。
铁塔，总统，同样需要冷藏保存，为了避免冻伤，建议放在靠近冰箱门的一边 。
2.已开封的淡奶油
1. 淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保持开口干净且保证开口处密封（开口处用锡纸包紧后用夹子夹紧），然后冷藏保存 。
2. 挤压2边，把包装里多余的气体排出 ， 然后开口这里折3折，夹上封口夹，然后放在一个密封袋里，同样也是把空气排空，密封起来冷藏 。
###其它资料参考###区别：
1、原料方面
淡奶油（动物奶油）是由牛奶中的脂肪分离获得的 ， 而甜奶油（植物奶油）是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。
2、健康方面
淡奶油脂肪含量和热量比甜奶油高，但是甜奶油的主要成分就是氢化植物油，而且具有反式脂肪酸，对人体不好 。
3、口感方面
淡奶油的口感和味道比甜奶油纯正，但是有一点要注意，淡奶油本身是不含糖的，所以用淡奶油的话，一定要添加糖，糖的比例一般是淡奶油的10%（根据自己口感调整，我觉得10%就比较适合大多数人）
4、制作方面
从打发、制作蛋糕来说，淡奶油的难度要比甜奶油高 ， 毕竟没有各种添加剂 ， 没有甜奶油稳定 。
5、价格方面
纯正的淡奶油肯定比稀奶油贵 。
扩展资料：奶油应在-1 5℃以下的冷藏库中贮存 ， 保存日期6个月 。如放在4~6℃的库内，存放时间不得超过7天，稀奶油出售前和加工前应贮于2-零下80摄氏度的冷库或冰箱内，贮放时间不应超过72小时 。
动物性奶油用于西式料理 ， 可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口 。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之 。
鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等 。
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成 。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克 ， 取决于其脂肪含量 。
每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克 。
参考资料：百度百科-奶油
###其它资料参考###1、淡奶油 ， 顾名思义就是没有味道或者是有少量味道的奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油 ， 脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油 。打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样 ， 但是溶点比植物奶油要低一些，这种奶油因其成份天然，受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软 。现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺 ， 适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕等 。从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些，有浓浓的奶香味 。
2、淡奶油是从牛奶中提炼出来的，一般在西餐热菜中也比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴，比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多都加入了淡奶油进行烹饪 。
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