鸡翅软嫩，蔬菜微脆，裹满浓香的酱汁特别下饭呀~
###其它资料参考###鸡翅
胡萝卜
姜
葱
蒜
盐
胡椒
料酒
酱油
胡萝卜焖鸡翅的做法
大致的材料就这些～ 盐、料酒、酱油、胡椒就不入镜啦～姜、蒜切小段儿备好 ， 一会儿需要腌制鸡翅 。（蒜用刀面拍开，更易入味儿 。因为想把图片拍得更好看 ， 所以拍完照片才拍的蒜哈哈）
鸡翅正反面各斜切两道，倒入适量料酒、酱油、姜、蒜、适量盐后腌制十五分钟以上 。
腌制鸡翅期间切好胡萝卜和葱段～ （胡萝卜切的太厚不易熟，如果爱吃大块儿的可以切完先放进微波炉中火叮个三分钟左右 ， ）
腌制好之后的第一步呐～ 小火煎鸡翅，双面金黄后起锅～
###其它资料参考###鸡腿的腌制我共享自己日常的腌制方式，鸡腿洗净打花刀，放入生姜片、葱结、生抽、料酒、盐、鸡精、十三香、五香粉腌制半小时入味再拿来烤，美味又并没有腥味儿，香莱、姜、小葱各50克，胡萝卜、洋葱、芹莱各100克，蒜头150克洗净，添加冷水0.5Kg榨成蔬果汁，倒进盆中，放入盐12克，顶好番茄酱、顶好花生酱各6茶勺，酒酿100克，玫瑰露酒20克，南乳10克 ， 豆腐乳2块，白砂糖25克 ， 鸡精3克，鸡精20克搅拌匀称 ， 添加鸡腿 揉搓匀称，放入冰箱内冷冻6-8个小时就可以 。
正确了 ， 放冰箱前包起保鲜袋 。豆腐乳味接受不了能够不用，换老抽王和奥尔良料来着色提鲜 ， 烘烤前挑出来姜蒜哪些的腌制的时长略微长点入味一点，如果用电烤箱得话放些圆葱或是小葱，弄点孜然粉，刷点纯蜂蜜烤出去色泽金黄！如果用用火烤，还需要表面刷点植物油，避免过干烤糊 。要是没有制成品腌制料，那么就用盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、十三香料、生姜汁、小葱、蒜末、耗油、生抽酱油腌制完用薄膜袋密封性放冰箱冷藏室过一夜里就可以！
鸡腿、鸡腿自来水洗净，用竹签和用餐的插子在肉厚处间距扎好多个眼（有利于入味），放入器皿内添加食用盐、料酒（也可以用啤洒、红葡萄酒）、白胡椒粉、冬茹（拍松）姜片（切成片）、生抽酱油、耗油、白砂糖及少量食用醋（放醋不但除腥与此同时可使肉质地更细嫩，烘烤时醋会挥发，不必担心会酸酸的） 。对于各种各样调味品可依据鸡腿（翅）的数量添加，一般500克添加食用盐2~3克 ， 料酒10克，白胡椒粉1克 ， 冬茹5厘米2节，姜片3~4片，生抽酱油2勺子、耗油1勺、醋1勺 。
如爱吃麻辣可添加麻椒及辣椒面 。（也可在烘烤时撒进）腌制15~20分钟后将鸡腿（翅）取出沥干水分后入式电烤箱和烧烤架烘烤就可以 。如对含盐度掌握禁止应先烤少许后调节 。鸡腿、鸡腿的腌制，不必私加调料，有姜蒜 ， 有花椒粒，有盐，再加一点生抽着色就能够的，可是生抽做烤鸡腿鸡腿非常容易变黑 ， 可以用水豆腐奶水，又提鲜又能够着色 ， 烙出后颜色洪亮 。还可以去市面上或是超市里买奥尔良腌料或者南德烤肉料，那样较为方便 ， 口感更非常好，可是这类腌制料里基本都有辣椒粉，因此不科学小朋友们吃 。
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