###其它资料参考###材料
主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，
调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克
做法
1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟 ， 捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒 ， 放入开水中煮2分钟捞起 。
2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成 。
小诀窍
健康提示：
清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇 。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食 。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说 ， 寒性的田螺，遇上滑利的木耳 ， 不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
###其它资料参考###1 木耳：软血管清肠胃每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍 。
1、软化血管木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率 。
2、防血栓木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症 。
3、补气血木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。
4、防便秘、防癌木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 。
5、清肠胃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。
2 豆腐：抗血栓降血脂豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。
1、抗血栓制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效 。
2、抗癌制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应 ， 此外，还可以有效的预防白血?。?结肠癌，肺癌，胃癌等的发生 。
3、降血脂豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂 。
4、预防骨质疏松豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松 。
5、强身健体豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体 。
3 木耳豆腐汤食材：木耳、豆腐适量 。
做法：
1、将木耳泡发后洗净 。
2、木耳和豆腐一起放入锅中 。
3、煮十分钟即可食用 。
文章插图
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