自做杨梅醋可以存放多久 _冰糖

自己做的杨梅酱放在冰箱冷藏了半年还能吃吗？？

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这样做的杨梅酱，如果是低温密封存储的情况下，放了半年时间，确实有点长了，一般放1到2个月，还是可以的，如果放了半年，建议你打开看一下里面状态，尝一下味道，如果味道没有变化的话，还是可以吃的

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1、自制杨梅酒能放一年左右。
2、如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议泡酒20天左右，可将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，可以延长杨梅酒保存期限，同时使杨梅酒口感更佳。
3、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
###其它资料参考###25到45天。应当在保持温度在0到2℃ ，相对湿度保持在85%到90%作为保存的冰糖杨梅的保存环境。
如果自制的放冰糖的杨梅酒，最好不要存放超过1年，且在存放过程中也要密封好。泡制杨梅酒一般用的都是冰糖，而不是砂糖或红糖。这是因为白砂糖和红糖容易上火。夏天应该用败火的寒凉性的东西，不应该用像红糖这样的性热的东西，否则不但不败火还能上火。因此，泡杨梅酒要放糖，最佳选择应用冰糖，这才是败火的。一般泡杨梅酒的的配方上并没有要求放糖，只是为了改善口感才放的糖。糖在这里是催化剂，放冰糖是为了祛除酸味。特别是不喜欢甜的，就没必要放糖了。不放糖的杨梅酒味道虽然有一些酸，但却有止泻的作用，这种还能作为一种药酒来使用。而加糖的杨梅酒则没有这个效果啦。当然，杨梅酒是拿来喝的，为了口感，人们一般都会选择加糖。
###其它资料参考###想要留住短暂的杨梅季……
杨梅醋能健脾开胃，还可以缓解夏季肠胃不适。
成品的颜色亦是惊艳，各种喜欢
###其它资料参考###杨梅醋的制作方法有3步。
1.1· 杨梅买回家，简单清洗，把果蒂去掉，食盐加入水中，浸泡杨梅10分钟，以防止果肉里面有小虫子。不过我买的杨梅质量不错，很干净。洗干净壶子，擦干水。杨梅用矿泉水过一下以防止有生水，沥干。最后放入750白糖或者冰糖蜂蜜均可，喜欢偏甜些的放750克，喜欢酸酸甜甜的可以放500克，搅拌均匀盖上盖子就好了，每天早晚开盖子搅拌2次，三天出桶。将新鲜杨梅用水清洗干净后，进行晾干。
2.3· 把冰糖放入壶底，再放杨梅，最后倒入米醋，醋要泡到杨梅。有利于白砂糖和杨梅的融合。
3.放在阴凉处保存，隔个一天摇晃一下使糖分均匀，一个星期到十天左右就成了，喝的时候1：10的比例兑水喝，酸酸甜甜的，当然也可以根据自己的口味增减。
###其它资料参考###一般来说，醋的保质期是6个月至1年。
另外。看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml 。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。
用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。在家烹饪时要谨记以上加食醋的方法。
扩展资料：
加点醋的好处
1、增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋，或吃饺子时蘸点醋，可减少油腻感，让人觉得没那么腻口。此外，醋还能增鲜增香，这是因为粮食在发酵变成醋的过程中，产生了大量鲜味和香味物质。