4、将发酵好的面团排气、揉匀 ， 搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅 。
5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜 ， 置温暖处饧发约20分钟 。
6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里 。
7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄 。
8、时间到 ， 打开电饼铛 ， 取出肉饼即可 。
###其它资料参考###破布子蒸肉饼
食材准备：
猪绞肉(细) 250g,破布子 2大匙,嫩姜 1小块,淡色酱油 1大匙,面粉 1大匙,米酒 1大匙,青葱 1支,清水 20ml
做法步骤：
1、将嫩姜切末、青葱切小丁备用 。
2、将破布子与酱油、米酒拌匀 。
3、放入猪绞肉、姜末、水搅拌到肉产生黏性 。
4、加入面粉再继续拌匀 。
5、加入面粉再继续拌匀 。
6、确认肉饼熟透后，撒上葱花，好吃的破布子蒸肉做好了 。
破布子营养价值：破布子中的维生素、纤维素的含量非常丰富，不但可以增强人体的免疫力，还可以促进肠道蠕动，能够加速身体内废物的排除，补充人体所需要的蛋白质、磷离子、钙离子等营养成分 。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁 ， 是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
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