南瓜煎饼放什么馅好吃 _南瓜

南瓜馅饼怎么调馅？

文章插图
主料
精肉馅
300g
南瓜
1000g
发面团
400g
辅料
油适量
盐适量
小葱适量
酱油适量
鸡精适量
南瓜肉馅饼的做法
1
南瓜去皮瓤，擦丝
2
放盐腌一会儿，攥去水分
3
小葱切碎
4
南瓜放精肉馅、盐、葱末、油、酱油、鸡精，调成馅儿
5
发面团一块
6
切小剂子
7
压皮
8
放上馅儿
9
包成包子的形状，揪去多余面,摁扁
10
电饼铛预热，刷一层油，放入饼胚
11
盖盖烙熟即可
12
出锅
小贴士
南瓜含水量大，需要放盐腌一会儿攥去水分，调馅时，放盐要适量。

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配料：南瓜1000克，糯米粉500克，红豆沙，白砂糖，食用油。
做法：
南瓜洗净，去皮去瓤，切成小方块。
将南瓜块放入锅内隔水蒸熟，用筷子来戳动南瓜判断是否熟透。
取出熟烂的南瓜，趁热碾成南瓜泥。
加入糯米粉，糯米粉的量以面团不粘手为基准，揉搓成团，中间可放入豆沙作馅儿，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15到20分钟。
取醒好的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。
锅中倒少许油，油温不宜过高，依次放入适量南瓜饼用中小火煎至两面金黄即可。
南瓜饼的作用：
解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他不利于人体健康的有害物质。
助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受垃圾食品刺激，治疗溃疡面。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化。
通便：南瓜饼中所含的甘露醇有助于减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

###其它资料参考###煎南瓜饼是一款在家常不过的小吃了，今天小朋友上学非要吃这个饼子，于是在家又给他做了一下，里面包的馅料红豆沙都是自己准备的，下面制作方法分享给大家。
材料：白鲨牌糯米粉、南瓜、自制红豆沙
香煎南瓜饼的做法：
1、南瓜切片蒸熟压成泥加入糯米粉中。
2、揉成光滑柔软的面团。
3、面团搓成长条，分成等份的小剂子。
4、自制红豆沙分成小份搓圆。
5、取一个小剂子面团轻轻按扁。
6、放上红豆沙。
7、收口搓圆。
8、再轻轻按扁成饼状。
9、全部做好放进垫了保鲜膜的盘子里，用保鲜膜包好放冰箱冷冻(吃时取出无需解冻) 。
10、平底不粘锅放少许玉米油，放入饼坯。
11、煎至金黄后翻面再煎至熟即可。
成品图：
南瓜饼要煎多久?
南瓜饼煎的时间长短与你火候有很大关系，一般是要用小火煎，看到表皮煎金黄就可以了。

###其它资料参考###主料：糯米粉100克澄粉50克南瓜100克
辅料：红豆沙150克白芝麻80克黄油10克白砂糖20克
步骤
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），
玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，
乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，