4、下一步起锅烧油，油的量尽量多一点，等油热之后，往锅里放入花椒，大蒜 ， 姜爆香 。可以闻到香味之后，就将肉放入锅里炒，等肉稍微变白一点，往里面加入豆角和西红柿进行翻炒 。翻炒的时间控制在五分钟左右，然后就往菜里面加入适量的调味品 。
5、菜炒好之后，将其放在面上，然后用筷子将其拌匀 。拌面的时候可以用两双筷子，边抖动边拌，尽量让面条都沾上汤汁 。
6、面条拌好之后起锅烧水，等水开了之后，将其放在锅上蒸一刻钟左右，等面条熟了之后，就立马把面倒入盆中，再用筷子将其抖散开 。然后就可以将其盛出食用了 。
###其它资料参考###蒸面条
原料：
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g 。
调料：
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个 。
原料：
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g 。
调料：
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个 。
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面 ， 但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2、笼屉铺上笼布，把面条放入 ， 不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎 ， 葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的 ， 千万不要用挂面 ， 但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
4、豆角 ， 蒜薹切2cm的段 ， 五花肉切薄片；
5、蒜切碎，葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开 ， 铺在面板上晾凉；
做法：
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面 ， 但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2、笼屉铺上笼布 ， 把面条放入，不要压实 ， 要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
3、豆角 ， 蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
4、豆角，蒜薹切2cm的段 ， 五花肉切薄片；
5、蒜切碎，葱斜切片；
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈?。?
8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄 ， 捞出备用；
9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；
10、转中火放入葱蒜炒香；
11、倒入豆角炒一分钟；
12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；
13、倒入老抽，盐 ， 鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）；
14、把面条倒入锅内 ， 用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）；
15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可?。嫣跽舻诙问侨胛? ，另外把菜也蒸熟了） 。
豆角茄汁素蒸面
材料：
面条、豆角、番茄、黄瓜、上汤适量
做法：
不难，就是有点折腾
1、豆角掐成段儿，番茄、黄瓜切片 ， 顺便切点姜丝；
