###其它资料参考###首先，黄花菜炒鸡蛋
【材料】黄花菜1把，鸡蛋3个，食用油适量，盐、糖、醋、香油、葱花适量 。
【做法】①将黄花菜用水浸泡，浸泡后去掉一点有根的地方，然后切成两半 。如果不是太长，可以剪 。②将鸡蛋打入碗中 ， 加入一些盐，搅拌均匀 。③锅底放油，将热油倒入蛋液中 ， 摊开 。最好开小火15秒 。④将黄花菜翻炒几下，然后加入少许水 。加水后，加入少许盐、少许糖、少许醋、少许香油，盖上盖子闷1分钟 。出锅前加点葱花就行了 。
第二，黄花菜蒸猪肝
【配料】猪肝250克 ， 黄花菜、木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量 。
【做法】①将猪肝洗净，用刀切成薄片 。黄花菜洗净切段，葱切丝 ， 姜切片，木耳洗净 。②将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、糖、味精、淀粉放入碗中调成酱，将猪肝片放入酱中 。③将黄花菜、黑木耳的段抖匀 ， 铺在盘子上，上面放猪肝片，葱、姜放在笼子里直到断了(蒸多了，质感会老) 。吃的时候拌匀 。
三、果醋黄花菜
【材料】鲜黄花菜、生菜、苹果醋、盐、糖、辣椒油 。
【做法】①去除鲜黄花的雄蕊 。②鲜黄花用淡盐水浸泡30分钟 。③将浸泡过的黄花用开水焯一下 。④生菜切丝 ， 撒点盐，搅拌，腌制5分钟 。⑤沥干黄花和生菜多余的水分 ， 倒入苹果醋，撒少许盐和糖 。⑥最后根据个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀 。
第四，搅拌新鲜黄花菜
【材料】鲜黄花菜500g，糖适量 ， 盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，蒜沫适量 。
【做法】①将黄花菜的花心取出，放入沸水中焯一下 。②蒜沫和辣椒丝备用 。③黄花菜焯水后，用冷水浸泡 。控水，沥干，装盘备用 。④加入盐、糖、蒜粉、干辣椒面 ， 拌匀即可食用 。
五、黄花菜百合排骨汤
【材料】百合50克，飞水后排骨200克，泡过的黑木耳、黄花菜50克，荷兰豆50克 ， 姜丝10克，盐3克，白胡椒粉2克 。
【做法】①排骨、木耳、黄花菜、生姜，加水，大火烧开，文火炖30分钟 。②加入百合和豌豆 ， 小火炖15分钟 。③加入盐和白胡椒调味 。
###其它资料参考###干黄花菜是生活中十分常见的一种菜品，干黄花菜不仅营养价值丰富，而且经常食用对人体也有很大的好处 ， 可以补充一些矿物质以及微量元素，而干黄花菜的做法非常多，用来煮汤也是比较常见的做法，干黄花菜做汤味道非常好，也可以搭配其他食材味道更好 。
干黄花菜怎么做汤
一、黄花菜焖牛腩
原料：牛腩、干黄花菜、葱段、姜片、料酒 。
做法：
1、黄花菜提前用清水泡发，洗净，摘去老根备用 。牛腩洗净切成2厘米见方的块 ， 用开水焯一下，去除杂质 ， 捞出 。
2、从新烧一锅开水，放入葱段、姜片、料酒和牛腩 。盖上锅盖，小火炖约1小时，至牛腩约6-7分熟 。
3、把煮好的牛腩捞出来 。炒锅倒油，烧至温热，下葱姜、大料爆香，然后放入牛腩小火翻炒约1分钟 。
4、放入麻辣酱、生抽酱油、糖、盐 。继续用小火炒匀 。
5、放入黄花菜 。倒入之前煮牛腩的汤 ， 大火烧开，转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透 ， 锅中剩少许汤汁即可 。
【黄花菜炖什么汤】二、木须酸辣汤
原料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗、香油、骨头汤 。
相关经验推荐
- 女性肌肤暗黄的6大原因
- 黄鱼的营养价值
- 黄皮的功效与作用
- 黄鲫子鱼炸多久
- 黄油鸡 炖多久
- 微波炉烤绿豆要多久
- 一枝黄花的功效与作用
- 番茄 黄瓜可以做什么菜
- 黄色皮肤美白让你变白雪公主
- 红烧牛肉放什么酱