每一种食物都有独特的营养价值 。而当一种食物和其它特定的食物同时烹饪的时候会更美味 ， 更有营养 。
###其它资料参考###腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少许，水6杯 。腌料：盐1/2茶匙，生粉1/4茶匙 ， 麻油、胡椒粉各适量 。
做法1、 虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水分 ， 带子解冻 ， 抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入沸水中烫一烫，即捞出 ， 沥干水分 。
2、 虾米用温水洗净 ， 沥干，腐竹用水冲净 ， 撕碎 。
3、 烧热油半汤匙 ， 爆香姜片、虾米，加入水烧滚，放入腐竹滚20分钟 ， 加入海鲜，候再滚，即下芫荽，以少许盐调味便成 。
海鲜汤的制作材料：
主料：海带(鲜)100克
辅料：豆腐干30克,虾仁20克
调料：盐2克,料酒5克,大葱5克
海鲜汤的特色：
咸鲜适口，清淡爽口 。
海鲜汤的做法：
1. 海带洗净切丝；
2. 豆腐干切丝，用开水焯一下；
3. 虾仁洗净；
4. 炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开 ， 转用小火再煮15分钟；
5. 再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后 ， 盛入汤碗即可 。
海鲜汤的制作要诀：
?1?7酒沸?1?7鸡汤约500克 ， 如果没有鸡汤可用清水代替 。
食物相克
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
###其它资料参考###真正的懒人，最希望的就是既不开火做饭，又能吃到美味佳肴 。为了满足自己这种愿望，在长期偷懒中，我发现了一种做汤的神器——烤鱿鱼丝 。下面就为你介绍两道不用开火的靓汤做法：
【番茄海鲜汤】
配料：
鱿鱼丝干：5~10克（平时当零食的那种，大概一条的量）
开水：一碗（温度以80度以上最佳，最少要60度左右）
盐：根据个人口味适量，如果鱿鱼丝多可以不加
胡椒粉
香菜/生菜碎（只要能生吃的蔬菜都可以，不推荐芹菜）
甜玉米粒罐头
番茄酱
做法：
第一步：将鱿鱼丝、蔬菜碎和甜玉米粒放入容器中
第二步：加热水，盖盖子焖几分钟，焖到鱿鱼丝泡胀、汤水变浓
第三步：加入番茄酱、盐和胡椒，搅拌均匀，即可食用
要点：焖的时间很重要，根据水的温度时间也不同，八十度热水一般三分钟左右 ， 六十度左右的热水要五分钟以上 。
【蛋花海鲜汤】
配料：
鱿鱼丝干
沸水：一碗（为了必须要刚开不久的水）
咸菜：推荐带辣味的梅菜笋丝、海带丝
胡椒粉
葱花
生鸡蛋 1个
做法：
第一步：将生鸡蛋打入碗中 ， 加入开水搅拌出蛋花
第二步：将鱿鱼丝、咸菜和葱花加入蛋花汤，盖盖子焖三分钟，焖到鱿鱼丝泡胀、汤水变浓
第三步：加胡椒 ， 搅拌均匀，即可食用
这款汤很适合夏日炎热不愿下厨房和条件不允许做饭的人，材料中除了鱿鱼丝和热水其他都可以用手边方便的材料替换，与方便面有异曲同工之妙，省时省力而且味道不错 。
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