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促进食欲虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间 ， 蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷 ， 在烹制才要的过程中适量的加入虾酱，可调色增香，还能很好地促进食欲 ， 令人胃口大开 。
增强免疫虾酱中含有大量的蛋白质和多种无机盐，还有一些矿物质和维生素，人们食用以后可以吸收多种营养，也能促进身体代谢 ， 对提高人类身体免疫力有很大的好处 。
【虾酱的功效与作用】有益心血管健康虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质可以调节人类的心脏功能，也能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少心肌梗死等心脏病的发生 。
延缓衰老虾酱中的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾酱青素还是一中作用强大的抗氧化剂 ， 其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老 。
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