3、准备一把花生米 。
4、准备一个砂锅 。
5、大火煮开后转小火慢炖一小时 。
6、一小时后 。
###其它资料参考###
莲藕骨头汤可以说是滋补保健价值非常高的食物，而且熬制的莲藕骨头汤其实所需要的食材都是比较常见普通的，莲藕，排骨适当的葱和姜片 ， 就可以给我们最美味的享受 。
一、主料辅料
猪肋排 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量 。
二、腔骨洗净放冷水中焯出血沫
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤 。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
三、捞出焯好的腔骨用热水将血沫冲干净
烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干 。
四、将腔骨趁热放入炖锅
.将排骨段放入汤锅中，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒 ， 盖上盖子，大火煮15-20分钟 。
五、.重要的工具：
锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来 。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的，小孔可过滤厚油，煨出来的汤既不油腻，还有浓香 。
六、老藕去皮切成大块备用
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半 ， 清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块 。
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过 。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙 。
###其它资料参考###莲藕猪骨汤是非常营养美味的一种搭配方式了 ， 而且家常的食材搭配其实在营养健康问题上也不含糊，关键是我们要了解一下它的制作方法以及步骤，下文就是具体的做法介绍 。
一、制作
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核 。
2.猪骨洗净 ， 用开水略烧开，目的是除腥，去脏 。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时 。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可 。
二、方法
原料
猪脊骨500克 ， 莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量 。
1．莲藕洗净 ， 切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水 。
【怎么做莲藕骨头汤】2．锅内放清水 ， 加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成 。
三、营养价值
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富 ， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜 ， 能够健脾益胃，润躁养阴 ， 行血化淤，清热生乳 。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养 。
###其它资料参考###工具/材料骨头、莲藕、蒜头、姜、盐、花生油、酱油
01准备好所有材料：大骨头一条、莲藕一节、姜蒜适量
02莲藕削皮，切成小块，切好后再清洗一遍 。
03骨头先放水中清洗，把血水给清洗干净，沥干水分备用 。
04冷水下锅 ， 放入骨头和莲藕，放入多一点的水炖 。
（莲藕炖骨头汤一定要多放一点水哦，要不很容易会炖干锅的 。）
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