4葱姜蒜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟 。
5香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄（皮朝下）一起放入电饭煲内胆中，水加到淹没猪蹄的位置 。合上电饭煲盖子，先用煮饭键 。大概耗时10-15分钟 。
6.然后取消快煮模式，重新设定为煲汤模式 。闷煮两小时 。
7.这时候 ， 猪蹄已经软烂，如果里面的汤汁还很多的话 ， 也可以放入炒锅，进行大火收汁下 。
猪蹄 ， 作为人们日常生活中，常见的食材深受广大人们的喜爱 ， 而且营养价值极高，特别是对女性朋友来说 ， 更是美容养颜的佳品 。今天为大家分享一道“电饭煲炖猪蹄”，不加一滴水，做出来软烂焦香 ， 好吃到爆，主料：猪蹄2个、八角4个、香叶3片、桂皮2片、姜片少许、蒜5瓣、葱少许、干辣椒少许、生抽10毫升、老抽10毫升、盐少许 ， 将猪蹄洗净，剁成块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用，焯好的猪蹄，加入葱姜蒜 ， 香叶，桂皮，八角 ， 干辣椒，料酒，生抽 ， 老抽和少许盐腌制15分钟，腌好以后，放进电饭煲 ， 然后盖上盖子 ， 按下煮饭键，不加一点水哦，炖1个小时 ， 时间到，即可出锅食用 。而且这样做出来的猪蹄，不像用水煮的那种味道比较清淡，而像烤猪蹄有点焦干，吃起来更有嚼劲，更加地醇香，让人胃口大开 。
###其它资料参考###1、两个小时 。
2、使用电饭煲煮猪脚时，将猪脚切成小块煮 ， 需要至少煮炖两个小时 。若猪脚的块头比较大，需要酌情增加煮炖的时间 。猪脚在煮之前，需要去除表面杂毛 ， 用菜刀反复刮洗 ， 这样可以将猪脚清洗的更加干净 。清洗后的猪脚可以切成小块，冷水下锅焯水处理，这样可以去除异味 。
###其它资料参考###电饭锅炖猪蹄做法如下：
食材：猪前蹄2只800克、大葱1根、大蒜5瓣、八角2粒、桂皮1块、姜1大块、白醋1汤匙、黄酒2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、酱油或生抽2汤匙、老抽几滴、白胡椒粉1/2茶匙、
1、准备好主材料，猪蹄用温水泡一会儿，用小刀将表皮刮洗干净 。
2、猪蹄再用清水冲洗干净 。入冷水锅，放白醋，大火煮开后，再煮1分钟，再将猪蹄用清水冲洗干净，不然影响口感 。
3、大葱斜切；大蒜切粗粒；姜切片 。
4、猪蹄入大盆，调黄酒、酱油或生抽、老抽、白胡椒粉、适量盐、以及大葱、八角、桂皮、姜片、大蒜，充分抓匀，腌10分钟 。
5、将盆里所有材料再抓匀一下，均匀放入电饭锅 。
【电饭锅炖蹄膀 炖多久】6、按精华煮 。煮好后 ， 轻轻翻动一下，让味汁更均匀一点 。注意不要太用力，免得有骨头的地方伤了锅体 。再按一次精华煮或超快煮，完成 。
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