但是目前不少从业人员不懂行，不了解茶文化，不会鉴别优劣，不懂得冲泡技巧，从而影响行业的服务质量，这与上海经济、文化的加速发展极不相称 。本市3.4万茶市从业者中仅有138人经过培训、考核，获得初级、中级国家职业资格证书，可谓凤毛麟角 。随着茶艺市场的进一步规范，从业人员必须具备从业资质 。整个茶叶行业还需要更多优秀人才的加盟和开发 。
引人注目的培训
为加快填补高级茶艺师人才的空缺，市劳动和社会保障局已开始构筑“茶艺人才高地” ， 并将高级茶艺人才培训纳入政府经费补贴范围，委托上海市茶叶学会于2002年底正式启动“高级茶艺人才培训工程”，力争在3年内，培养百余名符合上海城市发展需要、迎接“世博会”到来的高级茶艺紧缺人才 。
上海市职业培训指导中心委托上海市茶叶学会举办各级茶艺师和初、中两级茶叶审评师培训，最终由上海市职业资格鉴定中心进行职业资格鉴定，考核合格者可获得国家劳动和社会保障部颁发的职业资格证书 。其中初、中级茶艺师和审评师可接受日常报名，额满即开班，考试合格者可以连续晋级报名 。
报名条件：身体健康、五官端正，裸视力5.0以上、无色盲、无人体异味、35岁以下，身高男1.75米、女1.65米左右 ， 具有大专（或相当）以上学历，或者高中毕业 ， 会一门外语，且具琴、棋、书、画、歌、舞之一项艺术基础 。
培训教材：上海市茶叶学会编《上海初级茶艺师等级培训教材》，参考读物：浙江摄影出版社《中国茶文化丛书》、上海市中小学茶艺教研组编《茶艺教学研究资料》、上海同济大学出版社《科学饮茶艺术品茗》 。
培训补贴：凡具有上海市城镇居民户口、拥有《劳动手册》，经面试录取高级班的学员 ， 均可享受政府全额培训补贴；凡具有《劳动手册》、参加初、中级班的学员，在培训考核合格后，均可享受政府的全额培训补贴 。其他在职人员参加中级或以上的培训，在培训考核合格后，均可享受50%培训费补贴 。
富有品味的鉴定
通过系列培训使学员保持形象自然、得体、高雅和正确运用国际礼仪；能熟练掌握不同茶类和茶品的冲泡、调制、品尝技艺 ， 以及科学、合理配制调和茶的创新能力，能运用外语与外宾进行茶事交流 ， 并且胜任初、中级茶艺教学和培训工作 。
鉴定方式：知识部分采用笔试，技能部分以实际操作方式进行 。考试成绩满分为100分，60分为及格 。课程设置包括理论学习和实践操作两部分，专业课程即茶文化基础知识 ， 包括识茶、选茶、泡茶、茶宴和茶会的设计、茶馆经营管理等，还有艺术插花、专业外语、礼仪与形体、国际公关等新增课程 。高级茶艺师鉴定采用项目考试的方式进行 。
考核项目：茶席设计与展示 ， 即编写设计方案、方案展示和主题茶品的冲泡方法 。（1）识茶能力：由不同地域的不同茶品和相似茶品若干个组成一组考品，在额定时间里，通过看外形、品茶汤、闻香气 ， 最后按考品编号写出若干个茶品的名称；（2）冲泡技艺：按不同茶品特性，科学合理地冲泡出一杯汤色好看、香气浓郁和品味美好的茶 ， 并赋以优雅的冲泡手法；以及通过茶艺专业外语交流 。
知识要求：精通茶馆经营服务 ， 包括环境、服务质量等要求，掌握茶业营销知识，具有营销策划、组织能力和有关经营管理知识；熟悉茶业生产、流通、消费的全过程，对茶文化历史，以及其中某一方面有独到研究 。并具有较高的文化修养和艺术鉴赏能力 。
相关经验推荐
- 恋活sunshine人物卡宫本丽 恋活2学园默示录宫本丽怎么捏
- 法老之子配置要求怎么样 法老之子配置要求一览
- 吃生蚕豆能降血压吗 蚕豆吃多了会怎么样
- 最终幻想7重制版必学招式有哪些 四个必学的敌方招式介绍
- 恋活sunshine人物卡毒岛冴子分享 学园默示录毒岛冴子怎么捏
- 七岁的孩子上学爱哭怎么办 7岁孩子上学老哭怎么办
- 脾虚了有什么症状 脾虚的人会怎么样
- 元素地牢术士怎么乱斗 元素地牢术士乱斗教学攻略
- 怎么样的铁观音好喝
- 八马茶业老铁怎么样