打发奶油的具体步骤如下，奶油在打发之前都是会流动的液体，像酸奶一样粘稠，在盆中倒入准备打发的淡奶油，根据自己的口味添加适量糖 ， 打发之前也可以根据个人口味添加郎姆酒，如果想要打发更加成功，可以在盆下面准备冰块，因为奶油在低温的状态下更容易打发 。
然后用打蛋器进行打发，先低速后高速，在打发的过程当中，我们就会发现奶油出现细腻的纹路，继续打发就会发现带奶油的体积开始加大，一边观察一边继续搅打 ， 千万不能打发过头，淡奶油出现清晰的纹路，就说明奶油即将打发，把打蛋器转到中速 ， 或者是低速，仔细观察奶油的状态 。
###其它资料参考###一般来说，质量比较好的奶油 ， 并且使用电动打蛋器的，五六分钟就可以打发 。如果是手动打发 ， 相对来说比较费劲，需要十好几分钟才可以打发 。
奶油在打发之前，可以放入冰箱内冷藏一段时间 ， 这里需要注意，是冷藏而不是冷冻 。冷藏之后的奶油相对来说更容易打发，并且还不容易变形 。
打发奶油时，最好选择一个比较深的盆，这样打发出来的奶油才不容易溅到外面 。奶油打发之后，体积会增大，所以找一个深一些的盆，不会让奶油沾染到身上 。
打发奶油的时候 ， 最好最大限度将打蛋头没入淡奶油中，需要注意，不能接触盆底和盆壁 ， 这个时候高速打发即可 。在打发奶油的时候，不需要移动打蛋器，要保持打蛋头不接触盆 ， 这样就会少很多的飞溅 。
打发淡奶油最好是选择含乳脂肪35%以上的，这样的奶油更容易打发，口感也会更好 。
如果买的奶油脂肪含量比较低，打发之前，最好是冷藏一下 ， 这样更容易打发 。
###其它资料参考###淡奶油打发2到3小时会变成奶油，所以淡奶油打发后建议立即用完，现打现用更好，若是打发后放冰箱冷藏1-2天可以的 。最好食用玻璃器皿装 ， 再用保鲜膜套好放入 。
淡奶油打发最佳温度不能超过10℃，一般在2-7℃左右打发量及稳定性都很不错 ， 打发时候注意向一个地方打 。淡奶油融化受到温度导致其稳定性以及打发量受到影响，这也是一般在奶油打发前都会提前放冰箱冷藏1-2天再进行的原因 。
扩展资料
注意事项：
1、淡奶油和糖粉的比例一般为20：1，淡奶油和细砂糖的比例一般为8：1；这样打发的淡奶油稳定性更好，甜度适中 。
2、动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软 。
3、淡奶油可分为植物性和动物性两种，脂肪含量一般在30%~36% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油 。
参考资料来源：凤凰网——如何拯救打发过度的淡奶油?。?
###其它资料参考###淡奶油打发2-3小时变成奶油 。淡奶油打发后建议立即用完，现打现用为最佳，若实在用不完，可再打发后装入食用玻璃器皿 ， 再用保鲜膜套好，放冰箱冷藏1-2天即可 。
淡奶油：
【250ml淡奶油手打奶油要多久】淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后便是蛋糕上面装饰的奶油 。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等 。
相关经验推荐
- 怎么做奶油可以直接吃
- 怎么做清淡好吃的汤面
- 小生化笔为剑枯扫四野浓淡之间绘风月无边是什么歌 小生化笔剑枯扫四野浓淡之间歌词
- 淡云疏雨红尘白衣簪花策马回眸是风流是什么歌 策马回眸是风流歌名是什么
- 奶油跟淡奶油又什么区别
- 普洱怎么转化快
- “同样孩子上幼儿园，人家妈妈00年，我是79年的，瞬间不淡定了”
- 奶油可以用来做什么布丁
- 三花淡奶是淡奶油吗-三花淡奶成分及配料表
- 淡奶油夹心可以保存多久