2、锅内放油 ， 爆香葱姜蒜 。
3、锅内倒入适量的番茄沙司 。
4、倒入焯好的西蓝花，翻炒均匀，约炒5分钟，出锅装盘即可 。
三、营养分析
1、西蓝花具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降 ， 胃液中的维C浓度也显著低于正常人 ， 而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长 。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生 。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症 ， 这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用 。
2、另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力 。
通过上文的介绍，相信你已经知道番茄沙司怎么炒菜了吧！番茄沙司不仅可以炒菜 ， 而且味道也是非常的不错的 。番茄沙司作为一种调料来使用，并不是主料 ， 但是，由于番茄沙司的添加，是这道菜更加的美味，营养更加的方法，相信孩子也非常的喜欢的 。
###其它资料参考###1，香芹、洋葱、培根切小粒 。
2，鸡蛋打散，其中一半和隔夜米饭拌匀，另一半备用 。
3 ， 锅中油热后放培根翻炒 。
4，倒入香芹粒和洋葱粒翻炒 。
5，倒入裹蛋液的米饭 ， 要把米饭彻底炒松才行 。
6 ， 倒入剩下的蛋液 ， 继续炒匀 。
7，最后加少许盐和适量的生抽调味，一定不能忘了放芝士粉，全部拌匀后即可出锅开吃 。
###其它资料参考###主料
米饭鸡蛋
蕃茄酱胡萝卜
青豆玉米
火腿木耳
茄汁米饭的做法步骤
1. 配菜根据个人喜好，我放了青豆、玉米、胡萝卜、木耳，火腿肠 。胡萝卜不好熟，建议还是先用水焯一下，易熟
2. 中午的剩米饭 。以前试过小妙招，米饭在炒之前放进微波炉里叮一下，去除多余的水份，在炒的时候很容易米粒分明 。我家没有微波炉，有兴趣的朋友可以试一下 。
3. 鸡蛋炒好备用
4. 除去木耳意外的配菜放入锅中，加盐翻炒
5. 加入米饭翻炒至米粒均匀，加入木耳和炒好的鸡蛋 。放番茄酱调味 。
6. 番茄酱根据个人口味，适量加入 ， 也可以用番茄沙司或者调配好的蕃茄酱 。个人觉得这个牌子蕃茄酱比较好吃 。吃到嘴里淡淡的甜味
7. 盛盘……好好享用吧！
###其它资料参考###准备食材：
干香菇3朵、五花肉1小块、米饭1碗、虾皮1撮、葱1根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：
1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花 ， 姜切片 五花肉切小丁
2、干香菇用温水泡发开，香菇水留用 泡好的干香菇切成小丁 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙 ， 再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁
3、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油
4、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟 倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁
5、倒入一小碗米饭 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
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