5、腊肉煮熟(不要蒸，能去盐味，肉更烂)，切碎备用，葱切丝 。
6、将做好的饼对半切，从中剖开，抹黄豆酱(不能多 ， 会咸)夹人切好的腊肉和葱丝即可 。
熏肉做菜做法四：熏肉蒸百叶
主料：熏肉100g，百叶250g 。辅料：盐5g，白糖3g，料酒10ml ， 白胡椒粉1g，鸡精3g，高汤30ml 。
食谱做法
1、熏肉切片 。
2、百叶切成丝 。
3、把百叶丝垫在盘底 ， 上面放上熏肉，浇上用高汤、盐、糖、鸡精、料酒对的汁 。
4、入蒸锅内 ， 大火蒸20分钟 。
5、锅中取出即可 。
###其它资料参考###问题一：熏肉怎么炒好吃辣椒炒熏肉
材料
熏肉 ， 生姜末，葱花，蒜末 ， 豆豉，酱油，辣椒 ， 盐，糖
做法
1、熏肉切薄片 ， 水浸泡半小时 。2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油 。3、入辣椒片片，略调盐、糖 ， 大火炒至辣椒断生即可
熏肉炒韭苔
材料
熏肉，蒜薹，生姜末 ， 酱油，辣椒，盐，糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下 ， 象掐芦蒿那样，把柴的部分去掉； 2、韭薹和辣椒切好； 3、熏肉切薄片，水浸泡半小时； 4、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末 ， 略滴酱油 。5、煸炒透后，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放盐、糖，翻炒至韭菜薹断生即可 。
问题二：熏肉怎么炒好吃辣椒炒熏肉
材料
熏肉，生姜末，葱花 ， 蒜末，豆豉，酱油 ， 辣椒，盐，糖
做法
1、熏肉切薄片，水浸泡半小时 。
2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油 。
3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可 。
希望能帮到您！
问题三：熏肉和什么炒好吃莴笋?蒜苗,
芹菜也好吃
腊肉荷兰豆、腊肉西兰花都好吃
尖椒腊肉是比较香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那种,再配以红色的茄椒,就是红色的大辣椒(其实是不辣的),做法配料如下:青椒、辣椒、红椒、任选,花椒粒,蒜,少许红油豆瓣酱、葱 。。以及厂用调味品
椒掰成小块,不建议切,掰的比较有味道,葱切马耳状,蒜切片,腊肉切片(不要太薄不然煎的太干没咬头)
【熏肉放什么炒】热锅冷油,比平时放油要多一些,油热放葱蒜花椒爆香,加点红油豆瓣酱(一小勺)然后下入腊肉煸炒,控制好火候,不要胡了,放入适量盐,料酒少许,翻炒2分钟后再放入青椒块,因为青椒本身就是可以吃,所以炒的久了会流失营养,而且软塔塔的也不好吃,还是稍微脆点口感好,肉本身是腻的,配上清爽的青椒刚好解油腻,最后关火,加入少许鸡精或者味精,翻炒匀,如果锅内油较大,建议用漏油的铲子,这样菜装盘后多余的油都留在锅里拉,菜品美味又不油腻 。
家庭最简单做法 把腊肉煮40分钟 蒸的太干时间短了也不行还咸 煮的还干净 捞出来切片 放油先把腊肉稍微煸炒一下 再放葱姜蒜这些调料 把肉弄在锅半边 炒青椒或炒干豆角都好吃 少放一点点盐就行了 放味精出锅
问题四：四川熏肉和什么菜一起炒好吃熏肉不要炒了吧 不是直接冷着吃就可以吗？不知道我理解的熏肉和你说的是不是一种 ， 我说的是那种典型的柴沟堡熏肉
问题五：熏肉怎么做好吃主料：猪夹心肉（软五花）1000克
调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克
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