经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么自己做豆芽菜( 二 )

生活百科豆芽


家中自制绿豆芽的方式非常简单 ， 操作流程也比较好把握，平常我们能够亲自动手在家做黄豆芽 ， 又能防止外边选购黄豆芽的生长激素问题，又能吃到身心健康纯天然的黄豆芽 ， 另外还能亲眼见到绿豆每日发展的奇特全过程 。
###其它资料参考###绿豆芽的制作方法如下：
1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子 ， 用水浸泡12小时 。
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面 。
3、喷一些水 ， 让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水 。放在避光的地方，每天早晚喷2次水 。
4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照 。这是第7天的样子 ， 纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了） 。
5、9天的时候 ， 纱布已经盖不住了，可以吃了 。
###其它资料参考###自制豆芽
分类：自制
作者：糯米.
创建时间：2013-08-07 17:06:39
描述：外面的毒豆芽不敢吃?。约悍⒍寡?-5天（夏天）就能吃了 。。不要嫌弃它长的不够粗，因为它没有放任何化学药剂，也不要嫌弃它根多，因为它没有放过无根水 ， 自己做不就是图个放心吗？
用料：
绿豆 100克
水
洗菜篮
餐巾纸或纱布
步骤：
0. 挑拣掉坏的豆子 。
1. 泡豆10小时左右，泡至胚芽顶开外皮 。准备干净、无油的洗菜篮、纱布（或餐巾纸） 。
2. 洗菜篮里平铺1层纱布 ， 倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透 。（纱布可用餐巾纸替代）
3. 外面罩黑布遮光，或别的东西，反正就是透风不透光（见光红了会发苦） 。
4. 每天至少浇2次水，就直接对着黑布浇 ， 要浇透,不要打开，全程黑暗啊 。我为了拍照总开，红了，这是第二天 。
5. 4-5天就好了 。
6. 摊开的样子，去根就能入菜啦（红了去头） ， 多的放冰箱 ， 可保存2-3天 。
7. 我家几乎每天都有豆芽吃，在实践中发现，豆子上不压重物长的更粗更直，所以改了菜谱了 。
小贴士：
->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘 。->纱布或餐巾纸是为了保湿 ， 每次浇水要浇透 ， 但不要泡在水里，透气不透光 。->绿豆每次做都发芽 ， 黄豆和红豆要新豆，放久了种子死掉就发不了芽了 。
###其它资料参考###豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效 。你知道好吃的豆芽菜要怎么做吗?下面是我给你整理的豆芽菜的4种做法 。
一、酸菜豆芽菜的做法
豆芽菜的材料
酸菜50公克，豆芽菜100公克，红辣椒1支，盐1/2小匙
豆芽菜的做法
1.酸菜洗净切丝，放入水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分备用 。
2.豆芽菜洗净，去除根部红辣椒洗净，去皮及籽后切丝备用 。
3.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒小火爆香，加入酸菜丝与豆芽菜改中火拌炒约1分钟即可 。
二、爽口绿豆芽的做法
菜谱简介 开胃、爽口
豆芽菜的材料
绿豆芽，蒜苗，干红辣椒，油炸花生米，柿醋
豆芽菜的做法
将绿豆芽洗好，蒜苗切好，准备少许去皮油炸花生米 。
放少许油，等油热后放入干红辣椒 。然后放入绿豆芽，快速翻炒，依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米 。
最后快出锅时放入蒜苗，整个制作过程只要2-3分钟 。
豆芽菜的小诀窍
只要快速翻炒即可

相关经验推荐


上一篇：五氟磺草胺使用方法，对水稻安全吗

下一篇：恋活sunshine人物卡校服八重樱分享 恋活2jk八重樱怎么捏