普洱茶可按高、中、低档分等级 。茶叶采摘时 ， 叶和芽同时普洱茶采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多 。
1. 高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级 。
2. 中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶 。
3. 低档次茶：低等级是七到十级的散茶 。
###其它资料参考###普洱茶本身的特质在于清淡、文雅，所以不香 。
第一点：普洱茶是我喝的比较多的茶，钟情于它的原因是普洱味道清淡，但是却值得人慢慢回味 ， 没有很浓烈的香气 。故此不“香” 。假如你在泡茶时留心的话，你会看到茶叶在水中慢慢绽放的这一幕，我时常被此陶醉 。
第二点：普洱茶本身就不是喜欢争奇斗艳的，也不喜欢去迎合别人，故而不“香” 。香在我看来只是众人虚伪迎合之下出现的一种态势而已，普洱重在平凡，重在文雅清高 。
第三点：因为品的人单纯的用鼻子去感触是否有香气，属于比较低层次的看待普洱茶 ， 因而不“香” 。普洱茶你要用心去品味，就像你在欣赏一副画卷一样，要走心，要会思考、会看待 ， 只有这样才会真正懂得普洱！
总之，我们要有一颗会感受和品味生活的心 ， 认真的去分析、去体味藏在事物之中的特质，就去普洱茶在我看来就是清淡中有生活韵味，文雅之中包含人生哲理 ， 不在乎“香”，在乎的只是本身的特质 。
###其它资料参考###普洱茶保存年份 ， 其实可以很长久 ， 只要你保存得当 ， 可以轻松放几十年没问题，通常要注意放阴凉干燥无异味的地方 ， 不要跟一些异味的物品，如烟、香水等 ， 天气好的时候要通通风，梅雨天要注意防潮 。千万不要给太阳晒到 ， 多注意一点，那样的话，放一百年都不会变坏，但通常，普洱茶最好的是存放15到20年左右的时候，此时发酵完全，味道最佳，真正的味最酽！再存放下去，虽然茶叶不会变坏，但茶叶会继续陈化，就会慢慢地失去很多韵味，到最后，只剩下一点茶味 。
###其它资料参考###【普洱茶怎么没味道】普洱茶越存越苦是怎么回事 ， 为什么压饼后香气和回甘都消失了？1.清洗的要点是普洱茶因为揉捻度不够，越来越吃亏 。如果南方气候比较潮湿，茶叶存放不当容易发霉 。如果不及时处理，霉变会越来越严重 ， 口感自然会越来越差 。喝发霉的茶也会对身体有相应的伤害 。比如引起霉变的黄曲霉和黑曲霉，容易使茶叶产生黄曲霉素 ， 对身体有危害 。因为生茶被做成饼茶或砖茶、沱茶、龙珠等 。，必须第二次高温蒸 。在这个过程中，茶叶内部的一些游离芳香物质会损失一些 ， 这是正常的，所以新榨的泡饼茶并没有松散的茶香！但是说“消失”有点夸张！
2.只有那些原料丰富，严格按照标准工艺生产的普洱茶，才能在储存过程中转化出更多的糖分和芳香物质 。很多茶友也遇到过普洱茶压饼后香气和甜味变淡甚至消失的情况 。为了便于成型，同时保证绳子的完整性 ， 晒干的青毛茶只有经过高压蒸汽软化后，才能用石磨压制 。在这个过程中，吸水后的茶叶会迅速转化，茶叶的细胞壁会因重力挤压而破碎 。
3.这时候如果直接喝，第一，香气和口感都出不来；二是会味苦重，韵短 。所以，新榨的茶最好放一段时间再喝；喜欢甜味的，尽量选择转化较好的老茶，冰岛、易武等软甜产区的普洱茶 。在新茶时期，一些商家为了追求茶汤的香气和甘甜，会选择萎凋、低温长炒、变黄等一些不正确的工艺 。，会导致苷类提前消耗，普洱茶存放后苦底会变重 。
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