【步骤九】：翻炒2分钟后 ， 然后我们倒入开水，没过鸡肉，大家要记?。廊庾詈梅趴蛘呷人?，这样炖出的鸡肉很香 。然后开始调味 ， 依次放入生抽10克、老抽2克、蚝油5克 、盐2克、白糖2克 ， 搅拌均匀后，盖盖大火烧开，转小火先炖30分钟 。
【步骤十】：鸡肉炖30分钟后 ， 把土豆放里边 ， 烧开盖盖再小火炖15到20分钟左右 ， 把土豆炖熟 。
【步骤十一】：20分钟后，土豆炖熟了，我们把切好辣椒放里边，翻炒均匀 ， 然后开大火煮2分钟 ， 收一下汤汁 ， 出锅装入汤碗中，上桌开吃啦！
###其它资料参考###鸡肉香菇炖土豆的做法步骤
1.
鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥 。
2.
焯好后淋干水备用 。
3.
土豆、香菇洗好后备用 。
4.
热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅 。
5.
将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒 。
6.
将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒 。
7.
加入清水，水量超过鸡肉即可，大火将水烧开，盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味 ， 然后大火收汤 。
8.
下饭的鸡腿出锅啦，美味的汤汁拌饭更加哦！
###其它资料参考###这菜从年头吃到年尾，只要一块，多钱一斤 ， 蕴含的营养相当丰富！什么食材竟然是这么的优秀呢？答案其实就是我们平日里非常常见的土豆啦！那么平时你们是怎么做土豆这个菜呢，用什么来搭配会更好吃呢？
土豆是老百姓最喜欢的家常菜之一，一年到头都可以见到它的身影，而且价格往往都比较便宜，说是从年头吃到年尾，一点都不夸张 ， 同时它还具有着非常多样的烹饪方式 ， 烹制出来的菜品往往也都蛮不错的 。
今天我带给大家的，就是一款有关于土豆的菜品，这是我家在冬天，吃的比较多的一种做法，把土豆香菇还有鸡肉放在一起炖 ， 香味简直不要太浓郁 ， 味道的话也是一级棒，我个人觉得大家一定是会喜爱的 。
【香菇鸡肉炖土豆】
准备食材：干香菇、鸡肉、土豆、生抽、老抽、蚝油、食用盐、食用油制作步骤：
1、首先要做的肯定是将食材都处理一下，干香菇的话要提前用温水泡发，老土豆去皮稍微切一下，个人建议炖土豆的话切成滚刀块比较好 。然后把肌肉加到锅里面去焯一下水 ， 焯水的时候，要里面加上三片左右的生姜，这样可以很好的去除肉里面的腥味 。
2、然后起锅放油 ， 先往里面放生姜和大蒜，香味出来之后，把鸡肉放进去翻炒，等闻到鸡肉特有的那种香味 ， 我们就把土豆、还有香菇也倒入到锅中，同时再往里面加一勺的食用盐 ， 炒到土豆的表面变软之后 ， 我们往锅里加水没过所有的食材 ， 随后在往里面加生抽、老抽、蚝油，大火烧开之后用中火慢炖 ， 差不多20分左右，只剩下一点汤汁 ， 我们就可以点缀上一些香菜出锅了 。
###其它资料参考###哈喽大家好，今天给大家带来的是一道土豆炖鸡块，作为土豆和鸡肉的爱好者 ， 把这两种食材放在一起真的太搭了，感觉做了这道菜我都能多吃几碗饭了，出于对这道菜的喜爱之情，今天就要将这道菜分享给你们，俗话说得好，好的事物就是要大家一起分享，那么话不多说，现在就一起来看一看这道菜的做法吧 。
【食材】鸡肉、土豆、香菇、姜、大蒜、葱、八角、香叶、桂皮、冰糖
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