2、番茄白玉菇汤的做法：白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字 。西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右 。西红柿去皮后切丁 。锅内放油 。放入西红柿翻炒至出汁 。放入白玉菇，继续翻炒 。加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右即可 。
3、菠菜白玉菇汤的做法：菠菜洗净 ， 白玉菇洗净 。葱姜切好备用 。热锅热油，放入葱姜后翻炒三秒放入白玉菇 。白玉菇变软后（大概十秒以内），倒入凉水后盖上锅盖 。水开后放入菠菜，几秒后立刻放入虾皮 。加入适量盐和味精，翻几下停火即可 。
###其它资料参考###白玉菇汤的做法：白玉菇做汤前，洗干净 ， 先用水先浸20分钟，锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝肉切好，用生粉和盐先腌一下，白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去煮开加入盐味精等即可 。
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属 ， 是一种珍稀食用菌 。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
白玉菇的子实体丛生 ， 每丛15～50株不等，少散生；菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有2～3圈斑纹，盖缘平或微下弯 ， 稍波状，菌盖直径1．5～2．0cm；
菌肉白色，质韧而脆，致密；菌褶白色至浅黄色，弯生 ， 有时略直生，密 ， 不等长，离生；菌柄中生 ， 圆柱形，长3～12cm；担孢子无色 ， 平滑，球形 ， 孢子印白色 。
###其它资料参考###做法如下：
主料
白玉菇适量、鸡蛋两个
辅料
料酒适量、葱适量、鸡精适量、盐适量
白玉菇鸡蛋汤的做法步骤
1.白玉菇用盐水浸泡十分钟洗净切段备用 。
2.鸡蛋打散，加入适量料酒，盐调匀，热锅冷油，倒入鸡蛋煎至两面金黄 。
3.将煎好的鸡蛋盛出备用 。
4.锅内倒入点油，把白玉菇翻炒均匀 ， 再倒入炒好的鸡蛋，再加适量清水煮沸 。
5.水开后煮二十分钟，加适量盐，鸡精调料即可 。
6.成品，撒上了葱花点缀即可 。
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