肉片包金针菇叫什么 _金针菇

烤肉包金针菇的是什么？

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口蘑，也叫双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。

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我们家经常吃这个，做好了真好吃，想想就会流口水。用五花肉或梅花肉洗干净放冰箱冷冻一下，这样好切，金针菇去根洗干净控水，准备炒熟的白芝麻，孜然，蒜蓉酱，辣椒粉，盐，香菜用开水焯一下。
把肉切成大小均匀的片，不要太厚，可以长一点多卷几圈。
用肉把金针菇卷起来，不要太多金针菇，太多了咬不断，卷好后用软的香菜打个节，把所有肉卷好后，不粘锅锅中放油，不用太多油，油热后放入肉卷，煎至金黄色放入蒜蓉酱和孜然辣椒，稍微再煎一会，让肉和金针菇吸入调料味之后撒上芝麻就可以关火了。还可以用豆腐皮卷金针菇、香菜和火腿肠，还可以卷韭菜，一起每样都可以做一点，味道超好吃。
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###其它资料参考###这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
肥牛：1盒
金针菇:
1袋
芥蓝:
10棵
柿子椒:
1个
红椒:
1个
蒜泥：适量
料酒：适量
酱油：少许
水淀粉：少许
胡椒粉：少许
白糖：少许
金针菇肥牛卷的做法
将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
锅放少许油，先放入芥蓝段
再放上卷好的金针菇肉卷
绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味
盖上锅盖改成小火3分钟
锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁
长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可
###其它资料参考###金针菇 100克
条肉 200克
方法/步骤
先将金针菇洗净备用，
条肉挑带点肥肉的这样煎出来比较香，将条肉切成薄片，用盐巴、生抽等个人喜欢的调味品腌好备用
拿出一片薄肉片将金针菇包裹住
【肉片包金针菇叫什么】用牙签插好，这样就固定住了
锅里热锅加油，平铺做好的金针菇肉卷
一面煎至金黄色，反现来煎另一面至金黄色，出锅即可，喜欢不同口味的话可能沾一些胡椒粉和番茄酱
###其它资料参考###金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom” 。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing 。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。[1-2]
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长
###其它资料参考###步骤
1.海鲜酱油，白酒，盐，调成汁把五花肉腌制半小时
2.金针菇洗干净，撕开
3.把金针菇分成一小份一小份分别用五花肉卷起来，用两到三根牙签固定