营养成分：
熟鸡蛋的绝大多数营养成分集中化在鸡蛋黄，吃鸡蛋黄能够健脑 ， 蛋白质含100%蛋白，拨壳生鸡蛋的含钙比不上牛乳，但鸡蛋壳含碳酸氢钙需要加酸融解，便会变为能够消化吸收的钙 ， 相对性绝大多数人鸡蛋的营养超出牛乳 。
小一部分人觉得牛奶营养高，假如能消化吸收乳清蛋白，那牛奶的营养含很多水油营养成分就很一般 。假如不可以消化吸收乳清蛋白造成喝纯牛奶就腹泻等就算不上有营养成分，得和吐司面包馍馍小笼包等一起吃才可以不错消化吸收 。
生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁、磷，非常是鸡蛋黄中的铁制达7mg/100克蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此 ， 将奶制品与生鸡蛋相互服用可营养成分相辅相成 。生鸡蛋中维生素D、B也很丰富多彩 。
牛奶中的碳水化合物化合物为乳清蛋白，对儿童大脑发育十分关键 。它能推动人类肠胃内有利酸菌的生长发育，抑止肠内出现异常发醇导致的中毒了状况，有益于肠道菌群 。乳清蛋白还有益于钙的消化吸收，具有防止小儿佝偻病，中老年骨质疏松症的实际效果 。
###其它资料参考###1、食材：鸡蛋100克、牛奶100克、苹果50克、白砂糖20克 。
2、将锅中放入少许水，烧至有小气泡 。
3、打入鸡蛋，小火炖煮 。煮熟，捞出放置碗中 。
4、将苹果去皮、核，切成小丁 ， 放入盘中 。
5、将苹果与白糖、牛奶同放入锅中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可 。
###其它资料参考###1、首先打好两个鸡蛋 ， 用筷子搅拌到没有没有蛋清 。
2、接着在碗里加入白砂糖（使用普通袋装白砂糖即可），再次搅拌均匀 。
3、加入牛奶（普通盒装奶即可），牛奶和鸡蛋的比例控制在1:3较为适宜 。
4、用滤网过滤一下，这样做是为了清除液体内的多余气泡 。
5、用保鲜膜封住碗，然后用牙签扎几个小孔 ， 放到燃气灶上，开中火蒸15分钟左右 。
6、到时间的时候先别着急打开 ， 要焖一会再揭开盖，这样美味的牛奶鸡蛋羹就做好了 。
###其它资料参考###1 荷包蛋可以放糖吗煮荷包蛋是可以放冰糖的 。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品 。冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效 。荷包蛋放冰糖性味甘、平而偏凉,具有补益脾肺,滋阴养血的作用 。
2 荷包蛋怎么煮不会散荷包蛋不会打的人,一做就是会出现鸡蛋烂的情况,不会让鸡蛋聚合,所以打荷包蛋是需要方法的,不能在水过于沸腾的时候打荷包蛋,不然会容易被水冲散,最好是水将要开的时候,把火换成中小火比较好,这样鸡蛋不容易出现散装的样子,荷包蛋比炒的鸡蛋清淡一些,保留了鸡蛋的美味,不会太过于油腻,对于不可以吃油腻的食物,选择吃荷包蛋是一个很好的选择 。
3 荷包蛋起沫怎么办1、先热好平底锅,确定已经完全没有水分了,再把火关掉 。
2、倒进一点点的沙拉油(约一小匙),转动一下平底锅,让整个锅底都有沾到油 。
3、开小火,约30秒之后,轻轻地打一颗蛋上去 。(就是不要离锅子太高,尽量靠近锅底才把蛋打下去,要是怕形状不好看先打在碗里再到进锅里也可) 。
4、再等30秒之后,在蛋白的周围倒进一点点的水,然后立刻盖上锅盖 。
5、等一分钟之后就完成啦(记得火不要开太大,水也不要倒太多喔) 。
###其它资料参考###牛奶煮鸡蛋的用料
牛奶 250ml鸡蛋1个馒头 适量面包 适量
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