牛奶煮鸡蛋的正确方法？
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牛奶煮鸡蛋的正确方法：
1、把牛奶倒入锅中，中小火煮，煮到快沸腾的时候加入糖 。把鸡蛋放入锅中，用筷子调一下，不要调这么快，也不要调这么久，一两下把蛋黄打碎就可以了 。
2、牛奶煮开后先放入白糖，糖煮化之后再倒入鸡蛋打散 ， 再次煮开；关火，牛奶鸡蛋就煮好了 。
牛奶资料
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品 。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98% 。
乳脂肪是高质量的脂肪 ， 品质最好 ， 它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素 。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类 。
奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收 。
牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能够保护肠胃，并且促进胃肠道的消化，在喝酒前适量食用可以避免肠胃受到酒精的刺激 。
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放入白糖味道更好 。
品名：牛奶炖鸡蛋
材料：纯牛奶 、鸡蛋、白糖、杏仁
做法：
1、把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡
3、锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子
4、中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎
###其它资料参考###牛奶鸡蛋羹加盐也可以 ， 加糖也可以 。
用料：鸡蛋两个、白糖适量、纯牛奶一比一
做法
1，准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一 。
2，要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里把适量白糖溶化 。
3，鸡蛋打进碗里用筷子搅散 。
4，把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀 。
5，把蛋液过滤一遍 ， ,过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整 。
6，过滤好的蛋液用保鲜膜盖住 。
7，用牙签轻轻的扎几个小孔排 ， 放锅蒸上气后大火十分钟至十二分钟，牛奶鸡蛋羹就熟了 。
###其它资料参考###牛奶可以煮鸡蛋，具体做法如下：
主料：牛奶200ml、鸡蛋1个
辅料：清水50ml、白砂糖适量
【牛奶煮荷包蛋放什么糖好】步骤一：将牛奶倒进奶锅中加入清水 。
步骤二：小火加热至沸腾 。
步骤三：准备一个鸡蛋，不要打散 。
步骤四：轻轻倒入奶锅中，不要搅拌 。
步骤五：煮到蛋黄疑固加入适量白砂糖拌匀即可 。
步骤六： 成品 。
###其它资料参考###牛奶煮鸡蛋是一道特色美食，关键原材料有牛乳、生鸡蛋、白砂糖等 。营养搭配，简单易学 。
原材料：牛乳、生鸡蛋、白砂糖 。
作法：
1、牛乳烧开后先放进白砂糖 ， 糖泡化以后再倒进生鸡蛋打撒，再度烧开
2、熄火!牛奶鸡蛋就煮好啦 。伸缩编写本段小提示奶出泡就可以加生鸡蛋进来，加进烧开一会就可以熄火，不必煮长时间，不能用婴儿配方奶粉去煮，用全脂牛奶的就可以了 。牛奶和鸡蛋中常含的蛋白有不相容性，会相互之间影响人体对二者营养成分的消化吸收，因此最好是分离吃 。
