原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用 。
2、味精10克、盐20克，料酒10克 ， 花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量 。
3、熟油200克 ， 小葱少许 。
4、木柴100斤，细铁丝少量 。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃 。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油 。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的 ， 洒上小葱 。
5、柴火烤鸡已经做好了 。下架上桌，即可享用 。
营养价值编辑
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
【怎么在土里烤鸡才好吃吗】鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
文章插图
相关经验推荐
- 怎么在微波炉里蒸蛋糕
- 怎么在自己家生黑豆芽
- 附范文参考 钟南山全国高校抗疫大讲堂心得体会怎么写
- 附购买流程 新冠病毒抗原检测试剂支付宝怎么购买
- 卧鸡蛋需要蒸多久3
- 岩茗九韵茶叶怎么样
- 怎么增加火锅牛油味道
- 一品堂普洱怎么样
- 怎么扎成蛋蛋卷
- 怎么炸菠萝汁