卧鸡蛋需要蒸多久3 _鸡蛋

怎么做卧鸡蛋？？

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卧鸡蛋最好在水冒泡的时候下锅，锅中小火后不要翻过来，等待蛋白质凝固，沿着锅底部轻轻滑动以防止鸡蛋粘在锅上。
另一个方法是找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋，勺子上一定要抹上油，之后把勺子放在开水里或汤里，水不能没过勺子，等蛋清凝固再放进水里，就可以得到美味的卧鸡蛋了。
卧鸡蛋的方法如下：
准备材料：鸡蛋
1、打两个鸡蛋入碗里。
2、加少许花椒面。
3、倒入一小勺酱油。
4、加少许油。
5、加少许葱花。
6、放蒸屉上蒸15分钟左右。（或闷饭的时候等饭熟直接一起拿出即可）
7、出锅的卧鸡蛋。

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1、主料：鸡蛋5-6个、酱油适量、调和油适量。
2、将鸡蛋打入盘中，放入酱油、熟油。
3、放入电饭锅中，随饭一起上锅蒸熟，一般20分钟就能蒸好。
4、装盘，一盘美味的家常卧鸡蛋新鲜出锅了。
###其它资料参考###鸡蛋的吃法有很多，如果想要蒸鸡蛋的话，也就是我们所说的蒸鸡蛋糕吧，这个是大概在水开之后10分钟到15分钟就可以吃了，如果是单纯的煮水鸡蛋的话，在水开后的9分钟以后就可以吃了，这样既能够保持新鲜的水煮蛋的营养又能够保证里面的鸡蛋黄好鸡蛋全部熟透是非常健康又营养的平时多吃些鸡蛋蛋白质也有非常大的帮助小朋友是不能挑食的多吃鸡蛋的身体有好处
###其它资料参考###冷水下锅蒸10—15分钟。
卧鸡蛋的做法：
【卧鸡蛋需要蒸多久3】主料：鸡蛋4个。
辅料：油适量、海盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、香葱1根。
1、备齐材料，香葱去皮洗净切碎。
2、根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。
3、打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。
4、上屉蒸10-15分钟左右，视鸡蛋的多少而定。
5、卧鸡蛋出锅。

###其它资料参考###卧鸡蛋，一部分盆友第一次听见这一专有名词或许会觉得有点儿怪异，为何要称为卧鸡蛋呢？它也是如何制成的呢？卧鸡蛋东北地区知名的一道特色美食，卧鸡蛋是一道以生鸡蛋，植物油（食用油或大豆油等）、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉为原材料做成的东北菜。生鸡蛋味甘；性温。归肺；脾；肝胆经。滋阴润燥；益气养血发胎。主热症心烦；燥咳声哑；眼赤咽喉痛；胎动不安；产后口渴；下?。坏歉锶炔。惶躺耍黄ぱ祝恍槿擞?。接下去一起了解一下东北地区纯正卧鸡蛋的做法：
所需食物
生鸡蛋5个，植物油(食用油或大豆油等)、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉各少量。
1、锅内加水放盐煮沸，随后用文火，将生鸡蛋打在水里煮开，捞
卧鸡蛋放碗内。
2、再把生抽、芝麻油、鸡精、白胡椒粉、咸菜末、香莱末放入碗内，用煮蛋的汤冲于碗内就可以。
鸡蛋的功效与作用
1.益脑益智类
蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。
2.预防动脉硬化
英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料令人震惊实际效果，她们从生鸡蛋、核桃仁、牛肝中获取大豆卵磷脂，每日给患心血管疾病人吃4-6汤勺。3月后，病人的血细胞胆固醇明显降低，得到令人满意实际效果。