2、把线面捞过水，煮沸后倒入篮子里 ， 用冷水冲一下面 ， 待会炒面时才不会粘锅 。接着把线面放在篮子里滴水，水滴干一点容易炒 。
3、把韭菜洗干净，切段，然后放在篮子里备用 。
4、把蒜剥皮，洗干净，切碎 。
5、把酱调好：在碗里倒上辣椒粉、胡椒粉、五香粉等，接着倒上酱油和适量的水 ， 搅拌均匀 。如果没有这些调料，大家可以用泡面的调料包，效果也是很好的 。
6、在锅里倒上油（多一点），油热后，把蒜到进去，炒香 。
【炒面条的面怎么做好吃吗】 7、把滴干水的面倒入锅中，用大火把蒜和面翻炒均匀 。
8、加入刚刚调好的酱汁，继续翻炒 。因为线面本身有点咸，所以酱料不用加太多 。当然，淡面的话还是要加多一点的 。加了酱汁翻炒的面才会香 。
9、面炒干炒香后 ， 先装到盘子里备用 。
10、接着往锅里加油，油热后，把韭菜加入锅中翻炒，顺便加点酱汁进去 。不然炒出来的韭菜没味道 。
11、韭菜炒熟后，加入刚刚炒好的线面，把菜和面炒均匀就算大功告成了
12、最后，就可以装盘开吃啦~香喷喷的炒面 ， 大家可以顺便做一个汤来搭配，要不搭配饮料、果汁都是很不错的
###其它资料参考###炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面 。金黄色，各种颜色 ， 开胃 。味道鲜香可口 ， 清淡适口 。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜 。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒 。
练习步骤:
第一步 。将水烧开 ， 将下面的长条煮至8成熟 。
第二步 。取出面条，用冷水冲洗干净 。
第三步 。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连 。
第四步 。肉丝中放入盐、淀粉、料酒 ， 拌匀腌制片刻 。
第五步 。把蔬菜洗干净，切开 。
第六步 。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白 。
第七步 。放入青菜，炒至变软 。
第八步 。加入面条、糖、盐、生抽和老抽 。
第九步，翻炒均匀 。
第十步，一盘好吃的炒面出锅了！
###其它资料参考###炒面条的做法
对炒面条来说，想要制作出美味的炒面条，那么首先我们需要准备好洋葱、胡萝卜、卷心菜、青椒、猪肉、干烧面 。
首先我们要把洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜全部都切丝之后备用 。同时我们还要把面条煮熟 ， 然后捞起过冷水备用 。
之后就可以选择下油，锅热之后要及时的放入洋葱丝爆香，然后依次将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包都加入到锅中，等到炒到猪肉八分熟的时候，这时候我们要及时的把面条放入其中，搅拌均匀炒匀，然后再加入酱料包，拌炒均匀之后就可以起锅开始吃了 。
炒面条放什么菜好吃
想要让炒面条味道好，那么选择合适的菜搭配就很重要，而土豆就是不错的一个选择，首先我们要准备好面条、土豆、五花肉、盐，还要准备好姜、八角、生抽、老抽、小葱、蒜 。
首先我们要把土豆去皮切块，同时五花肉也要切块，然后把煮面到8成熟备用，然后我们开始热锅，放入凉油，加入五花肉用小火煎，等到微黄出油的时候 ， 这时候我们要放入葱、姜炒香，然后我们就可以在其中加入土豆进行翻炒，然后再倒入没过土豆的水，还需要加入八角进行调味 ， 等到大火烧开了，就可以加入老抽和生抽，然后就可以转中小火 ， 炖到土豆酥软的时候 ， 汤汁收到只剩下1/3的时候，这时候我们就可以加入面条了，然后我们继续的进行翻炒，再调入适量的盐以及切碎的大蒜 ， 稍微翻炒之后就可以出锅了 。
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