白豪银针的冲泡方法?

文章插图
白豪银针的冲泡方法如下:
先用热水烫洗白瓷盖碗,清洁茶具,提高茶具的温度 , 然后投茶3-5g,先用90度开水洗茶,激发茶香 。
重新注水后,出汤时间要快,第一泡控制在5秒左右出汤,后面每一泡的浸泡时间适当递增 。
用大肚的紫砂壶冲泡也可以冲泡白毫银针,投茶5-6g,用90度开水洗茶、闻香后,第一泡45秒即可出汤品饮 。或者用茶壶煮茶 , 煮茶法适合三年以上的白毫银针老茶,先将水煮沸,投茶10g左右 , 水再次沸腾后即可出汤 。
如果在外出差或者办公室上班,没有合适的茶具冲泡,也可以用200ml的透明玻璃杯来泡饮白毫银针 。
投茶3-5g,注入90度开水,先洗茶、闻香,倒掉后再重新注水 。

文章插图
白毫银针的冲泡方法:
一、盖碗冲泡白毫银针:
盖碗冲泡,能充分体会到每一冲白茶的变化 , 可感受茶香、茶色、茶型 。取5g左右的白毫银针到盖碗中,用90度左右的水慢慢冲泡 , 以公道杯分享 。
这是最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香 。但这种泡法极考验泡茶爱好者的泡茶技法 , 水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感 。
如喝新白茶,只要泡法得当,它的鲜香甘醇都能完美展示,新白茶的清爽、芳草香、花香等,都能充分展示 。
二、玻璃杯冲泡白毫银针:
玻璃杯泡法 , 这是上班一族的福音,使用起来比较方便 。将玻璃杯清洗干净,用300~500毫升玻璃杯泡茶 , 投茶量在3克左右 。而后注入烧开的沸水,等到茶汤稍凉能入口时就可以喝了,记得剩三分之一左右续杯哦!
三、大壶茶冲泡白毫银针:
取15克的白毫银针 , 放入大茶壶里,直接用90度水冲泡 。喝完以后,直接加水冲泡,可以复泡几次,味道依然醇厚和鲜爽 。
若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好 。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状 , 说明含水量较低,可以贮藏 。反之则应尽快喝完,不适宜久放 。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳 。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次 。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味 。
茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品 。
###其它资料参考###1、备具,准备透明的玻璃杯,用优质的矿泉水或经过净化处理的山泉水,口感会更佳
2、置茶,取出3-4克的白毫银针,放倒玻璃杯里面
3、冲泡 , 先加入少许的开水 , 将茶叶的茶味释放出来 , 再用高冲的方式注入90℃左右的水 。
###其它资料参考###1、用茶匙取出银针少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色 。
2、取白茶2克,置于玻璃杯中 。冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右 。
3、接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升 。
4、白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋 。
5、约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝 。
###其它资料参考### 白毫银针的泡法和水温
