将这些调味品放入锅中之后进行快速的翻炒，当所有的材料炒制均匀之后，就可以盛到盘子里，这样美味的炒米饭就制作完成，味道也比较的好 。所以在炒米饭时候，出现粘锅的情况就可以使用这种方法提前将锅加热或者是在锅底刷一层油，如果家里有生姜就可以用生姜在锅底涂抹一圈，也不会出现粘锅的情况 。现在市场上都有售卖不粘锅，这种锅用来做炒米饭也是非常合适的 。
###其它资料参考###炒饭是一种很多人都喜欢吃的食物，也是一种制作起来比较方便的美味 。但虽说如此，不少人在炒饭的时候，还是会出现各种各样的问题，其中最常见的一个问题就是，很多人在炒饭的时候会出现粘锅的问题 。如果炒饭粘锅，不仅不好吃，而且伤锅 。那么，怎样炒饭不粘锅呢？
一、炒饭粘锅怎么办
很简单 。首先锅和油都要热，同时油不能太少 。选择炒饭的米饭最好是长粒的米，最好不要很粘的东北珍珠米 。同时米饭的湿度最好小一些，通俗的说，硬一些的米饭 。如果还会粘锅 。将待下锅的米饭用微波炉稍稍温热后，用少许食用油搅拌抓散（热锅里的油就不要太多 ， 比例实验几次就可以掌握了），再下烧热的油锅翻炒 。
二、炒饭不粘锅技巧
1、趟锅 。也就是先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，这样不粘锅 。
2、炒饭多放点油，油太少容易粘锅 。
3、热好油之后 ， 一定要先放鸡蛋，而不要先放米饭，先放米饭的话，极其容易造成粘锅的，而炒蛋一般是不粘锅的 。
4、火候很重要 。蛋炒成型后关小火 ， 再放冷饭，先小火慢慢翻 ， 让米粒都沾到油有受热之后再把火放大，就不容易粘锅糊锅了 。
5、新手炒饭不要开太大的火，容易糊和粘锅 。
三、炒饭的技巧
选用隔夜饭刚出锅的热饭做炒饭容易黏成一团，炒不出粒粒分明的效果 。所以最好选用在冰箱里放过的隔夜饭 。
隔夜饭抓松隔夜饭从冰箱取出后一般会结成干块，要先在米饭上洒一些水，用手把米饭抓散，再放入锅中翻炒，这样更容易炒散 。
如果煮饭时放的水太多了，即使加了色拉油米饭还是很黏，可以在炒饭的锅中倒入一点点酒（黄酒、白酒和米酒都可以） ， 这样也能使米饭散开不结块 。
【炒饭铁板怎么能不粘锅】炒饭最妙的一点就是每个人都可以根据自己的口味加入不同的配料，炒出自己喜欢的味道 。不过配料最好切成细丁或者细丝，这样才容易入味，也容易和米饭融合 。
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