如果黑茶出现黑霉、灰霉、绿霉时，那就说明黑茶已经变质，不能再进行饮用 。
###其它资料参考###黑茶具有以下共同特征：
①原料：多由粗老的梗叶制成 。
②颜色：干茶呈黑褐色 。
③香气：具有纯正的陈香 ， 有的有枣香、樟香、糯香等 。
④汤色：不同的黑茶呈橙黄色、枣红色等茶水色，汤色红浓 。
⑤滋味：醇厚、陈香、回甘好 。
###其它资料参考###黑茶怎么选才是好茶
分辨黑茶好坏，可以外形、色泽、茶香、汤色、滋味几个方面来看：
1、外形
看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香 。黑茶有发酵香 ， 老茶有陈香紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝散茶条索匀齐、油润则品质佳 。
黑茶怎么选才是好茶
2、色泽
不同黑茶类型其干茶色泽不同 。如：黑砖茶色泽乌黑油润有光 ， 茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄 。
3、茶香
纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香” 。
黑茶怎么选才是好茶
4、茶香
纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香” 。
【黑茶品质怎么区别】5、汤色
好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮 。
黑茶怎么选才是好茶
6、滋味
好的安化黑茶入口醇和、柔滑 。
黑茶的五种喝法
（1）传统的喝法：取茶10至15克 ， 用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后 ， 滤去茶渣，即可饮用 。
（2）功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
黑茶怎么选才是好茶
（3）盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用 。
（4）凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳 。
（5）奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶 ， 加少许盐 ， 即成具西域特色的奶茶 。
###其它资料参考###好的安化黑茶总的品质要求色泽黑且有光泽，汤色橙黄而明亮，香味纯正，陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜 。
如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现 。
1、观外形
看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香 。紧压茶砖面完整、模纹清晰 ， 棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；金花鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征 。
2、看汤色
橙色明亮；陈茶汤色红亮如琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高） 。
3、闻香气
黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香 ， 老茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香 。
4、品滋味
醇和或微涩；陈茶润滑、回甘 。
天尖茶：要求外形色泽乌黑油润 ， 内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄 。陈茶有樟香味 。
花卷茶（千两茶）：要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽 ， 可以有金花，香气醇正，滋味甜润醇厚 。切忌烧心霉变 。
黑砖茶、花砖茶：要求砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等 ， 可以有金花，内质香气纯正 ， 或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩、粗老味 。
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