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松茸烧什么汤怎么做( 四 )

松茸生活百科


云南松茸汤的做法
步骤：
1.鲜松茸2-3个，水3杯 。
2.海带放水里(3杯)煮成海带汤 。
3.松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉 ， 再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味) 。
4.把米和海带汁，及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅 。松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面 。
黄瓜松茸汤的做法
制法：
1.温水泡松茸，泡开后用手挤出多余水分黄瓜洗净切片小葱切成葱花姜切片 。
2.水煮松茸姜片，水开后熬煮20——30分钟3加入黄瓜片，加盐调味4起锅后撒上葱花
松茸排骨汤
制法：
1.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下 。锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫 。松茸换水继续泡发，记?。馐焙蚺菽⒐降乃筒灰袅耍纫换嶙鎏赖氖焙蚣咏?，味道很好的 。
2.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水 ， 大火烧开后 ， 转小火来煲制 。
3.一个小时后煲好了 ， 加少许盐就可以了，不用加任何调料 。
小贴士：
1 。炖排骨放点醋，可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。
2 。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美 。
松茸鲫鱼汤
制法：
1.选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味 。
2.将鲫鱼剖开取出内脏、洗净 。
3.将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可 。
松茸什么人不能吃松茸食用具有抗癌的功效，几乎所有人都可以吃 ， 但是松茸属于菌类 ， 也是发物的一种，对于有过敏史的人最好是不吃 。

###其它资料参考###1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可
2、切片，不要太薄，3mm左右正好 。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了 。
3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段 。
4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮 ， 煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花的汤碗内 。
5、然后清爽鲜美的尚品松茸汤就做好了 。

###其它资料参考###松茸是营养价值丰富的野生菌，因为松茸属于季节性食物，很多人常常会把松茸晒干方便以后食用 。松茸干很多人都会用来炖汤喝，那么松茸可以和什么一起炖你知道吗?
松茸鸡汤
材料：
松茸150g、土母鸡半只、盐适量
做法：
1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开 。
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右 。
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片 。
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可 。
姬松茸茶树菇墨鱼汤
材料：
松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许
做法：
1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时 。
2、排骨洗净，放入锅里焯水去血水，去腥 。
3、洗净所有材料备用，将排骨，所有配料一起倒入砂锅中 。
4、 往锅里加入适量的清水，大火烧开转小火慢慢煲1个小时，出锅时加入一点点盐调味即可 。
姬松茸花胶西施汤
材料：
松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量

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