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烤箱烤粉丝生蚝要多久温度多少( 二 )

生活百科生蚝


1、180度先烤了10分钟 。
2、取出放蒜泥(预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味)PS：经过优化，葱花改为出炉前放 。
3、再入烤箱烤10分钟(我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点 ， 时间可以略短点，看个人习惯) 。取出后放葱花，上桌 。
烤箱烤生蚝的做法
1、仔细将蚝壳刷洗干净 ， 蚝肉用清水冲净泥沙 。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用 。
2、不粘锅内放适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动 ， 避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些 。
3、放入适量的油将辣椒圈略炒一会 。
4、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网 ， 然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐 ， 有人比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
5、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里 。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩 。
7、最后用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝 ， 避免焦糊) 。
什么人不宜吃生蚝
1.孕妇
生蚝属性微寒，食用过后身体容易虚寒，孕妇以及正处于经期的妇女 ， 还是慎重食用 。还有一些烧烤的生蚝，孕妇也最好少吃，因为容易上火 。
2.脾胃不好的人
脾胃、肠胃不好的人，吃生蚝也需要格外注意 。因为消化系统本就不是很好，生蚝到了胃中无法及时得到消化，会增加肠胃的负担 ， 导致一些疾病的产生 。由于它属于凉性食物
###其它资料参考###生蚝放烤箱烤多久能熟
1、180度先烤了10分钟 。
2、取出放蒜泥（预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味）；PS：经过优化，葱花改为出炉前放 。
3、再入烤箱烤10分钟（我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点，时间可以略短点 ， 看个人习惯） 。取出后放葱花，上桌 。
生蚝放烤箱怎么烤
烤生蚝其实并不难，一起来看一看吧 。先准备好新鲜的生蚝，把外表的脏东西刷干净 。
生蚝摆在烤盘里，烤箱上下，200度，预热10分钟，把生蚝放进烤箱烤十分钟 。
烤好的生蚝拿出来凉会，把上面的壳掰掉 。
粉丝焯熟，冲凉 ， 捞出来 ， 沥干水 。

###其它资料参考###烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟 。
具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间 。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可 。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。
扩展资料
注意事项
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的，所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究 ， 一般不会出现问题 。
二是蚝的品质也有保证 。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效 。
要享用原味，可以采用冰镇方法 。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来 ， 而且可以留在喉间持续很久 。如果还是担心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味 。

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