经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

北芪当归羊肉汤怎么做( 二 )

生活百科当归


###其它资料参考###食材明细
羊肉500克红枣60克黄芪20克枸杞10克盐适量姜8克咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度
黄芪羊肉汤的做法步骤1、将羊肉切成方块，冲洗干净 。2、将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水 。
3、放入料酒 ， 煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫 。
4、准备好黄芪，剪成小块 。
5、砂锅中添入适量冷水 ， 煮至水开 。
6、 放入羊肉 。
7、 放入黄芪 。
【北芪当归羊肉汤怎么做】8、放入姜片 。
9、撇净浮沫 。
10、盖上盖子，小火，煮约2小时 。
11、打开盖子放入红枣 ， 再煮约25分钟 。
12、放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用 。
小窍门
1、第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用 ， 倒掉 。
2、煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间 。
3、最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好 ， 汤也不会太烫 。
4、这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用 。

###其它资料参考###准备材料：
羊肉、当归、黄芪、盐适量、红枣20g、枸杞子15g、党参20g、姜3片、胡萝卜350g
具体步骤：
1、羊排骨头剁大块 ， 其他药材洗净，胡萝卜去皮
2、羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮
3、焯好后，再次洗净备用
4、压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归 。
5、党参，红枣，枸杞子也放入
6、焯好水的羊排骨头
7、放几片姜
8、盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟
9、煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入
10、煲20分钟 。
11、然后放适量的盐调味就可以食用了 。

###其它资料参考###组 成：人参、
做当归羊肉汤的部分材料
、生姜、当归
加 减：
(1)如恶露不尽 ， 加桂 。
(2)恶露下，外加川芎 。
(3)有寒加吴茱萸 。
归 经：此手足太阴厥阴药也 。
方 义：(1)参、耆：补气而固卫 。
(2)当归：养血而调荣 。
(3)生姜：辛温，引气药入气分而生新血 。
(4)羊肉：甘热，用气血之属以补虚劳 ， 热退而汗收矣 。
变化方：本方除人参、黄耆，用羊肉、姜、归，名当归生姜羊肉汤，治产后腹中?痛 ， 及寒疝腹痛，劳虚不足 。
又附方：用羊肉一斤 ， 煮汁去肉，入前药煎服 。
当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用 ， 羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出 ， 切片备用 。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，旺火烧沸后撇去浮沫，再改为小火炖至羊肉熟烂即可 。食用时捡去当归和生姜 。
羊肉有绵羊肉和山羊肉之分 ， 但以绵羊肉肉质最为肥美，为上等羊肉，此外，在煮羊肉汤时，可适量的加入胡椒粉、黄酒等 。
本品重在温补，实热病症者不宜食用 。
当归生姜羊肉汤是由当归、生姜、羊肉为主料做成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用 。当归生姜羊肉汤，属于中医保健医疗食品的范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛 ， 寒疝腹中痛，以及虚劳不足等 。
###其它资料参考###材料
主料：羊肉（肥瘦）200克
辅料：当归 5克 黄芪 25克
调料：盐 3克 各适量
制作方法
（1）羊肉洗净，放入开水中略烫，取出切片 。（2）当归，黄芪洗净，放入纱布袋装好，葱洗净切段 。

相关经验推荐


上一篇：欢乐颂2不怕一个人歌词 关于欢乐颂2不怕一个人歌词

下一篇：猩球崛起上校为什么死 猩球崛起上校为什么自杀