把炒好的胡萝卜和肉一起放入电饭煲 ， 在把淘好的米（应该比平时做米饭略少一些哈）放进去，不要搅拌，铺平后放入开水或热水，水量就是平时做米饭的量 。然后就通电等着吧 。一会就做好了 。电饭煲跳起来后最好在焖一会 。然后就打开拌匀即可 。
提醒：煮羊肉时放几片姜，可以祛除膻味 。煮羊肉过程中，水开后，撇浮沫一定要撇干净，因为要用这个汤倒回锅中用来炖肉羊肉，这样味道会更香 。山楂片没有可以不用，它可以给羊肉起到催嫩的作用 。孜然粉最好不用孜然粒替代，做手抓饭，我个人觉得用孜然粉味道更足 。
###其它资料参考###材料
主料：羊排800克、米800克、胡萝卜两根、洋葱半个；
辅料：红酒适量、胡椒粉适量、盐适量、葡萄干适量
新疆羊排抓饭
1
大米泡水半小时左右
2
羊排倒入红酒 ， 胡椒粉，盐腌半小时左右，如果时间充足 ， 可以多腌会入味
3
洋葱切丝
4
胡萝卜切条 。
5
热锅凉油，把羊排放入锅中炒，炒出油来 。
6
放入洋葱炒出香味儿 。
7
放入胡萝卜 ， 炒软 。
8
加入热水，没过菜 。
9
捞出米放入锅中，铺平 。
10
撒上葡萄干 。
11
盖上锅盖，大火烧开小火煮，十五分钟左右，用筷子戳几个小洞方便散热
12
继续盖锅盖焖十五分钟左右 。
13
熟后 ， 上下拌匀即可 。
小贴士
加水的时候要加热水
###其它资料参考### 羊肉手抓饭的做法
想必大家都吃过手抓饭吧，那么手抓饭的做法多种多样，食物的搭配也不一样 ， 那么大家想知道手抓饭的做法是怎么样的吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的羊肉手抓饭做法大全，欢迎收藏噢！
羊肉手抓饭的做法1简介：
所属分类：主食、焖饭 ， 需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
所需食材：
主料：羊肉600克 ， 大米400克，胡萝卜100克，洋葱适量
辅料：盐适量，啤酒适量 ， 姜葱适量，生抽适量，老抽适量，孜然适量
做法步骤：
1、 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
2、 放入葱姜在锅中炒干水分
3、 放啤酒没过羊肉，大火煮开后改小火焖 ， 等羊肉基本酥烂时连汤盛出
4、 洋葱切片、胡萝卜切块
5、 锅中煸炒洋葱
6、 放入胡萝卜煸炒
7、 放入羊肉，放盐
8、 放点老抽和生抽煸炒一会
9、 大米清洗干净，浸泡30分钟后，放入电饭煲，羊肉连汤放入米中，根据水量再添加开水，水量比平时少一点，开始煮饭 。
10、 等米饭熟时撒上孜然
11、 撒上葱花搅拌均匀即可开吃 。
温馨提示；
米饭水量比平时少一点，菜的味道要比平时咸一点
羊肉手抓饭的营养价值
羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养 。据分析,每百克羊肉含蛋白质13、3克,脂肪34、6克,碳水化合物0、7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2、0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品 。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力” 。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气,羊肉补形 。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也” 。
相关经验推荐
- 羊排烤箱烤多久
- 羊排放什么炖
- 羊肉手抓饭配什么菜
- 咽喉炎传染吗 咽喉炎可以做手术吗
- 什么蔬菜可以擀面
- 手把羊排都放什么手拔
- 炒什么包菜需要过油
- 内痔必须做手术吗 内痔怎么引起的
- 烤羊排腌制多久可以烤
- 骨囊肿怎么治疗 骨囊肿可以不做手术吗