7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的 。
###其它资料参考###1、生黄豆粉在炒制时，先小火把锅烧热，然后放入生黄豆粉不断翻炒，直到颜色微黄、出香味关火，继续翻炒至锅没有温度即可 。
2、需要注意的是，炒制时全程最好使用小火，炒制完成后需要分次过筛 ， 把过筛的黄豆粉密封保存就可以了 。
3、生黄豆粉密封之后建议放在冰箱中保存，差不多可以保存半年左右，如果直接置于常温环境中保存，保存时间较短，尤其是夏天温度较高的情况下 。
###其它资料参考###制作年糕的原材料是糯米粉，而且制作年糕的方法有很多种，制作完年糕之后，是有一定保质期的，熟了的年糕一般在零下几度的温度下，可以保存五天，但是在常温下最多可以存放24小时，如果长时间存放年糕就会变质，所以在食用年糕之前一定要检查它的保质期 。下面给大家具体介绍一下 。
年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置 。如果要保存的时间长点 ， 那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变 。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻 。
一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置 。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏 ， 保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变 。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻 。
2、一个星期后，年糕就需要泡在水里，水要盖过年糕，每天清洗就可以 ， 用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏 。
如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，甚至已经出现酸味 ， 就不要再吃了 。
3、如果年糕是放冰箱里 ， 可切碎后放，同样水盖过年糕，建议间隔两三天换一次水 。
吃年糕的注意事项：
1、对于消化功能衰退的老人和机能尚未完备的儿童，应限量食用，还要随时警惕食用时发生哽噎的问题 。老年人吞咽和咀嚼功能减退，咽部反射不灵敏，饮酒后咽部反射会更加迟钝 。
2、在进食年糕、汤圆等食物时，如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气，都可能引起食管痉挛而致噎食 。噎食者往往来不及送医院抢救 ， 死亡率很高 。所以，在吃年糕、汤圆等食物时，要细嚼慢咽，更不能饮酒或少饮酒 。
3、老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少，在吃年糕被噎住喉咙时 ， 喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢 。因此提醒老人在吃年糕时，一定要将年糕切成小块，或者吃之前一定要喝水或者是茶 。
###其它资料参考###【熟黄豆粉可以保存多久】韩国辣椒酱
材料及用量：糯米粉4小斗 ， 豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗 ， 食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯
制作方法：
1．将糯米粉用开水和面 ， 制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出 。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好 。
2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡 。
3．如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状 。
4．煮糕的水 ， 挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵 。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制 。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水 ， 第二天使用上面的水 。
相关经验推荐
- 草鱼和海带能怎么做
- 怀孕初期上网的注意事项 怀孕初期可以上网吗
- 怀孕初期能同房吗？，怀孕初期能同房吗?多久可以?
- 燕麦米怎么吃 燕麦米可以泡一晚上吗
- 烤红薯冒油可以吃吗 怎么烤红薯冒油
- 新鲜的木瓜可以放多久 切开的木瓜可以放多久
- 雪莲果肉变黑能吃吗 雪莲果发芽了可以吃吗
- 香椿有什么功效和禁忌 香椿可以和南瓜同吃吗
- 自制莲蓉馅的月饼可以放多久
- 手抓饼里面可以卷什么好吃