【香酥蚕豆】
食材：蚕豆，食用油，盐 。
【步骤】1、买蚕豆的时候最好买刚刚剥去外壳，颜色翠绿的蚕豆，如果表面有黄斑 ， 或者蚕豆瓣已泛黄，说明蚕豆已经剥出来很长时间了 。
2、蚕豆剥去外皮，剥好的蚕豆不要再沾水了 。即使冲洗过了，需要充分晾干 。
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