4
留出一半紫薯泥作馅备用，另一半紫薯泥筛入适量糯米粉搅拌
5
中途自己加了点牛奶搅拌 ， 继续揉成光滑的面团
6
取一小块面团 ， 包入适量紫薯泥，然后搓圆，一个个全部包好（紫薯泥做少了，后面用了点芒果做馅）
7
包好的紫薯圆子摆上蒸锅 ， 可垫上一层厨房油纸 ， 大概蒸分钟即可
8
蒸好的紫薯糯米糍趁热滚上一层椰蓉即可
9
这是紫薯馅的，口感很软糯哦，趁热吃也好吃
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另外还做了几个是芒果馅的，感觉比紫薯馅的更好吃哦
小贴士
1、紫薯尽量切薄片，可节省蒸紫薯的时间；2、糯米粉的用量可根据紫薯泥的多少适量增减 ， 能揉成紫薯面团即可；3、加牛奶可增加牛奶的香味 ， 不喜欢可不加；4、蒸好的紫薯糯米糍一定要趁热滚上椰蓉，不然凉了椰蓉就沾不上了
###其它资料参考###主要原料
紫薯 120克糯米粉 150克自制豆沙 150克椰蓉 适量白糖 适量
1，准备所需材料紫薯120克 ， 糯米粉150克，自制豆沙150克，椰蓉适量 ， 白糖适量（根据自己口味酌量添加） 。
2，紫薯微波叮熟或者蒸熟，捣成泥 。
3，把糯米粉，白糖加适量开水和紫薯泥一起揉成面团，不要太软能搓成园就行 。
4，面团分成大小均匀的剂子 。
5，包上豆沙 。
6，搓成圆球形 。
7，做好糯米糍上锅子蒸 。
8，大火15分钟蒸熟 。
9，蒸熟的紫薯糯米糍趁热在放椰蓉的容器中打个滚 。
10，均匀滚上椰蓉即可 。
###其它资料参考###1、食材：糯米粉160g，黄油30g ， 玉米淀粉45g，糖粉50g，牛奶250ml，紫薯带皮150g ， 椰蓉适量 。
2、30g黄油加热融化后加入260g牛奶与50g糖粉，搅拌 。
3、加入45g玉米淀粉160g糯米粉，把打蛋盆放在热水中 ， 搅拌 。
4、搅拌后的面糊如奶昔般 。
5、中火隔水蒸大约20-30分钟即可 。期间每3-5分钟用筷子搅拌搅拌 。
6、尝尝，熟了就可以出锅了 。
7、面团放在保鲜袋中冷藏，紫薯放进保鲜袋微波炉大火叮8分钟后去皮加入适量的白砂糖碾碎压成泥 。
8、带上薄膜手套，即使面团没有完全冰冷也可以操作 ， 这就是手套的好处！取30g面团，包入适量的紫薯，紫薯不要太多 ， 不然会露馅儿 。
9、收口用手指捏好，稍微裹裹圆，放在椰蓉粉中滚一滚即可 。
###其它资料参考###椰香紫薯糯米糍食材明细
紫薯120克
糯米粉150克
自制豆沙150克
椰蓉适量
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
椰香紫薯糯米糍的做法步骤
1
1.准备所需材料紫薯120克，糯米粉150克，自制豆沙150克 ， 椰蓉适量，白糖适量（根据自己口味酌量添加）
2
紫薯微波叮熟或者蒸熟，捣成泥
3
把糯米粉，白糖加适量开水和紫薯泥一起揉成面团，不要太软能搓成园就行
4
面团分成大小均匀的剂子
5
包上豆沙
6
搓成圆球形
7
做好糯米糍上锅子蒸
8
大火15分钟蒸熟
9
蒸熟的紫薯糯米糍趁热在放椰蓉的容器中打个滚
10
均匀滚上椰蓉即可
###其它资料参考###【椰蓉紫薯糯米糍蒸多久】紫薯糯米糍
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含纤维素 ， 能促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 改善消化肠道环境，防止肠道疾病的发生 。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用 ， 被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。紫薯糯米糍是广东的特色风味名点，做法简单又快捷，快点跟着小编来学一下怎么做这道甜点吧：紫薯糯米糍 。
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