8、先把排骨的汤汁倒进电饭煲里 ， 量和平时正常煮饭的量一样，先倒汤汁是为了能够控制好放水的多少，水量足够以后再把菜放进去；正常的煮饭模式即可 。
###其它资料参考###引言：排骨焖饭是非常好吃的一道美食，在平时制作的过程中，将排骨焖饭焖20分钟，里面的排骨能熟吗？很多人不知道 ， 接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、排骨焖饭的制作过程我们要知道排骨焖饭是非常好吃的一道美食 ， 而且我们在制作过程中不是特别的难 ， 只要我们将原材料以及配料准备好，就能吃到美味的食物 。在平时的时候我们首先需要购买一些排骨，排骨，最好买一些新鲜的，这个时候吃起来味道比较好，有的人喜欢吃一些腊肉，其实腌制的腊排骨味道也是比较香鲜的 。在平时的时候根据自己的爱好选择排骨，其实在排骨焖饭的过程中 ， 排骨只焖20分钟肯定是熟不了的，所以我们提前将买回来的新鲜排骨进行焯水 。
焯水的时候在锅里放入一些葱，姜蒜和料酒以及一些大葱，这个时候它的味道是比较好的，以及将血水给煮出来扔掉 。然后我们就把我们准备好的排骨放进高压锅里面进行焖20分钟 ， 这个时候再来焖饭是一定可以熟的，而且吃起来比较软，很多人能够吃得动 。接下来我们就需要准备一些调料 ， 这个时候我们需要准备一些葱姜蒜，可以准备一些配菜排骨，土豆或者是排骨加一些青菜 ， 都是可以的 。
二、排骨焖饭味道美味首先我们起锅烧油，将葱姜蒜爆香，扔入我们的排骨，而且我们提前要炒好糖色，这个时候颜色比较好看 ， 放入一些白糖，而且我们也要放入蚝油老抽，生抽味精 ， 少量的盐，适量的油，都是非常好的 。当我们放完之后，将排骨来回翻炒 ， 再拿出我们的米饭，这个时候把排骨和米饭放在一起，再焖20分钟就可以出锅了，美味的饭就做好了 。
###其它资料参考###如果想在制作的过程中避免粘锅 ， 我们可以适当的多放一些食用油 。排骨焖饭制作起来非常简单，米饭当中包裹着排骨的香味，吃一口就让人难以忘记 。很多人总是担心制作排骨焖饭会粘锅，其实电饭煲本身就属于不粘锅 ， 并不会这么容易粘锅 。如果确实担心，也可以在制作时多放一些食用油，就可以有效的避免粘锅 。
我们先把排骨切成块，冷水下锅，水开后煮大概两分钟 。把排骨捞出用温水洗干净，放在一旁备用 。锅中倒入适量的食用油，把排骨下到锅内 ， 加入白糖，料酒，酱油、老抽，盐、生姜，大蒜翻炒均匀 。加入大半碗清水，水开后慢炖一会儿 。把米清洗干净，放入电饭锅内，无需留出多余的水分 。把炖好的排骨弄汤汁一起倒入电饭煲内 ， 不用担心锅内油腻，或者是汤汁和米饭混到一起 。
电饭煲正常煮饭，煮好饭之后不要着急打开 ， 最好再焖几分钟，吃之前我们把排骨和米饭搅拌均匀，撒上适量的葱花就可以开吃了 。如果时间充足，我们也可以在制作之前先用料酒、酱油把排骨腌制一下 ， 或者是在锅内多炖煮一会儿，这样会更加入味 。这道菜制作时并没有放辣椒，喜欢吃辣的，可以往里面加入一些青红辣椒 。同样也可以加入自己喜欢的配菜，例如玉米 ， 青豆，土豆、香菇、芋头、胡萝卜等等，这样制作出来的排骨焖饭营养更加丰富 。
其实焖饭的做法大概一致，操作起来就和平时蒸米饭没有太大区别，水分和平时蒸米饭一样，如果放的水分较少 ， 可能会出现粘锅或糊底的情况，所以水分的掌握很重要，而且我们也可以用这种方法来制作其他的焖饭 。
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