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黑米粉可以做什么吃的( 五 )

生活百科黑米


1、 黑米洗净，用水浸泡12小时以上备用 。然后把洗净泡好的黑米放入搅拌机中，倒入适量玉米油，打成粉
2、打入两个蛋黄 。搅打成细腻的糊糊 。这时大家可以根据米糊的浓稠度适当添加蜂蜜调和 ， 但切忌不要调和太稀
3、在两个鸡蛋的蛋清中分三次加入白糖 ，顺时针打至硬性发泡
4、分三次把蛋白和打好的黑米糊搅拌均匀，最后会呈现出浅灰色 面糊状
5、 倒入预先准备好的模子，放入预热160度的烤箱中下层，烤60分钟
6、最后烤好后，等到黑米糕自然冷却即可脱模食用 。
二：黑米芝麻糊
材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜
做法：
1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗净，同时放入搅拌机中打碎
2、将打好的米糊放入锅中煮沸，最后加入蜂蜜(红糖也可以)调味即可食用 。
黑米粉的减肥方法
1、黑米粉20克 + 盐(用开水调成糊状服食) ， 三餐前食用一碗，每天一次，坚持一周
2、匙黑米粉 + 豆浆冲服，代晚餐食用效果最佳，一周5次
3、黑米粉1匙 + 1个雪梨汁冲服，午餐或晚餐半小时前饮用，一周4次，坚持2周
4、黑米糊+鸡蛋+固元膏 ， 每天早餐食用，不仅能减肥瘦身 ， 还具有红润脸色，淡化色斑，调节经期的作用 。这也是糖尿病患者的营养早餐选择之一 。

###其它资料参考###1 黑米有什么营养
米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的 。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质 ， 是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用 。“一匙黑米中含有的花青素远远多于一匙蓝莓，但同时它所含有的膳食纤维和维生素E含量也更高 ， 糖分却更低 。”对中国人来说，选择黑米更为合适 。
黑米有“补血米”、“长寿米”之称，素来以能黑发、能瘦身著称 。冬天多吃黑米，不仅健身暖胃，而且还可清肝润肠，入药入膳对身体都很有好的 。
营养价值
01抗氧化性
黑米具有很高的抗氧化性能，越吃会让你越年轻 。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的 。一般来说 ， 颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦，比如，葡萄、蓝莓、覆盆子 。
02保护心血管
研究表明黑米可以预防心脏病发作和中风 。
03帮助身体排毒并燃烧脂肪
黑米能够帮助肝脏排毒 ， 且它含有丰富的维生素B族，能够促进脂肪和糖类的代谢，避免脂肪的囤积 。
黑米的做法做饭之前至少要浸泡1个小时，便于煮烂 。如果是煮给消化不良的老人或者小孩吃，烹饪前浸泡的时间要更久一点 。
01黑米糕
早餐想要吃得营养又健康？
用黑米粉做成糕状后储存在冰箱中，
早上吃的时候稍微用微波炉加热就行 。
材料：
300克的黑米、200克白砂糖、200克花生油、2汤匙的乳酪、6个鸡蛋、半茶匙盐
步骤：
将黑米浸泡一个晚上，洗净去除杂质；
水稍微沥干，把黑米放入锅里翻炒至水分耗干，再把炒好后的黑米用料理机研磨成粉状 。
把水煮沸，将鸡蛋和白糖混合在一起搅拌直到变得蓬松，再加入盐、乳酪 。
把黑米粉倒进鸡蛋混合物中，再倒入花生油，拌匀，将面团和好 。
将面团切成小块后，放到煮沸的蒸笼中，蒸30分钟就可以了，也可以像图中一样，将整个做好的面团放进做蛋糕的盘子中，熟了之后再切块 。好吃的黑米糕就做好啦！
02黑米粥
晚餐吃它，减脂又健康

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