武夷岩茶
产于福建崇安县武夷山 。99岩，岩岩有茶，一岩一茶 ， 一茶一名，独特采制，有“大红袍”、“铁罗汉”、“肉桂”、“水金龟” 。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。武夷岩茶品质独特，它未经窨花 ， 茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究 。
安溪铁观音
产于闽南安溪县 。外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪 ， 质地重如铁，美如观音，滋味清高醇美 ， 回味甘甜，乌龙茶之上品 。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结 ， 色泽乌润砂绿 。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓 。用小巧的工夫茶具品饮 ， 先闻香，后尝味 ， 顿觉满口生香，回味无究 。
问题九：贵州主要生产哪些茶叶？都匀毛尖 ， 产于贵州都匀县 。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2一2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜 ， 水色清澈，叶底嫩绿匀齐 。假茶叶底不匀，味苦 。
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###其它资料参考### 你知道吗？中国的茶园面积 贵州要算第一（达689万亩），贵州茶叶 “三绿两红” 分别指的都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红、普安红，这些都是贵州极好的茶叶了 。另有湄潭翠片、石阡苔茶、晴隆翠芽都不错 。
都匀毛尖
都匀毛尖成名于明代，曾被明崇祯帝赐名为“鱼钩茶”，于1956年由毛泽东亲笔提名，是贵州最为知名的茶叶之一，也是中国当代名茶之一 。产于贵州省黔东南布依族苗族自治州的都匀市一带 。
都匀毛尖茶的外条索紧结、纤细卷曲、披毫，色绿翠 。香清高 ， 叶底嫩绿匀整明亮，滋味鲜浓 。其干茶色泽绿中带黄 ， 汤色绿中透黄，叶底绿中显黄等特色，被称为：“三绿透黄” 。
湄江茶（湄潭翠片）
贵州湄潭一带自古产茶，在唐代已负盛名 。但湄江茶（湄潭翠片），却是在1940年代仿制龙井茶的制茶工艺而创制，属新制名茶，是贵州最富盛名的茶叶之一，也是中国当代名茶之一 。产于贵州省遵义市湄潭县一带 。
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