3、嫩度：由于普洱茶的等级 ， 是按照嫩度来划分的 。所以我们在看外形时，嫩度是其好坏的重要因素 。嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高，级数越高 ， 品质越好 。
###其它资料参考###茶叶品质优劣，从“色”、“香”、“味”、“形”、“叶底”五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心 。但茶叶作为商品，选购则主要从外形、色泽来判断 。\x0d\x0a\x0d\x0a掌握茶叶选购的方法，需要经一定的训练 。但是对于初学者，可以对照下列几条 ， 较简单地选购茶叶 。\x0d\x0a一是茶叶的轻重，一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重；\x0d\x0a二是看茶叶是否均匀，包括色泽是否均匀、大小是否均匀 ， 色泽不均、大小不均的茶是经掺和的；\x0d\x0a三是看干燥程度，这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题 。购买散装茶时，可先用两个手指研茶条，如能研成粉末的 ， 说明茶较干燥；如不能研成粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿受潮，这种茶叶质量 ， 不宜购买 。\x0d\x0a四是茶叶的鹇度 。俗话说：“酒越陈越好，茶越新越好”，故茶叶应买新鲜的 。茶叶新陈的鉴别，已如前述，散装茶也容易鉴别 。如遇盒装或密封包装的小包装茶叶时，要特别注意包装上的日期，一般6个月以内品质为正常，超过1年以上的，往往容易变质 ， 最好不买 。
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