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菠萝蜜怎么加速熟( 二 )

生活百科菠萝蜜


菠萝蜜如何催熟
菠萝蜜是一种热带水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种木材黄色 ， 可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材 。心材的锯屑可提取黄色染料，用以染衣物 。此外，木菠萝树冠优美，适于作行道树和庭园绿化树种 。其主要以果实、种仁入药，果实用于酒精中毒，种仁用于产后脾虚气弱 ， 乳少或乳汁不行 。
菠萝蜜果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之称 。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹 。种仁占全果重15-30% ， 淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗 。

###其它资料参考###1、放阳光下晒一天
将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱，一两天之后菠萝蜜就会散发出香味的，这时玻璃蜜就熟了 。
2、用已经成熟的水果催熟
这是催熟未成熟水果常用方法，催熟菠萝蜜也可以这么做，把已成熟水果(如苹果、香蕉)跟其放在一块 ， 就能很快地催熟菠萝蜜 。
3、和盐泡水中
将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中，或者是将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，菠萝蜜很快就会变得更软，香味也更浓郁 。
4、用催熟剂催熟
很多商贩为了避免长途运输之后的水果价值大跌，故很多热带水果运输过来之后还是青涩的 。很多商贩就会直接利用催熟剂催熟 。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自然熟的水果 。
扩展资料：
判断熟了的方法
1、外表判断
首先 ， 菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜，没有破皮情况 ， 果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬 ， 能轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这就是熟果了 ， 没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟 。
2、闻味判断
菠萝蜜成熟后，香味是遮不住的 ， 可能满屋都有它的香味，为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了 ， 当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候，再鼻子闻一闻 ， 如果有扑鼻的清香，就可以切开查看了 ， 如果菠萝蜜熟透的话，甚至离的较远就能闻到它的香气 。

###其它资料参考###1、自然催熟:菠萝蜜没有成熟，可以将放在盒子中，菠萝蜜保存的过程中自己会释放出乙烯，一段时间后会自己成熟，但可能需要一些时间，大约3-10天左右 。
2、水果催熟:菠萝蜜催熟，可以将其与成熟的苹果、香蕉等水果放在一起 ， 成熟的水果会释放大量的乙烯，从而可以加速菠萝蜜成熟，只需要3-5天左右 。
3、乙烯催熟:要是家里的菠萝蜜比较多，都没有成熟，想快点催熟菠萝蜜，那么可以取适量乙烯稀释之后，将其均匀的喷洒在菠萝蜜表皮上，大约只需要1-2天的时间，就可以催熟菠萝蜜 。
###其它资料参考###1、水果催熟：放一些已经成熟的苹果或者香蕉在它旁边，2-3天即可成熟 。苹果、香蕉等水果含有大量乙烯 ， 而乙烯作为一种激素 ， 可以加快食物的成熟速度 。
2、太阳催熟：用保鲜膜将其包好 ， 然后放在太阳下暴晒一天即可 。可以通过太阳的光热加快菠萝蜜的成熟速度 。
###其它资料参考###菠萝蜜催熟：
1、将菠萝蜜和成熟的香蕉、苹果、柿子等水果一起装进塑料袋内，密封起来保存2-3天，即可快速催熟菠萝蜜 。

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